こんばんは、やまです。

 

 

また久しぶりのブログになりました〜

 

 

暑さで・・厨房はもう４５度くらいまで暑く

 

 

パソコンは冷房がきいてるので・・すぐ寝てしまい・・中断の毎日です。

 

 

昨日はいつもの２０年のお付き合いのお客様

 

 

 

お任せできてくださいました・・いつも接待でご利用してくださり

 

 

 

 

昨日はプライベートできてくださいました〜

 

 

 

 

いつもありがとうございす。

 

 

 

本日は・・お昼に・・奈良宇陀市からお客様です。

 

 

 

 

もうすべてのコースを召し上がってくださってます。

 

 

 

 

今日は四万十川天然うなぎコース

 

 

 

ご家族できてくださいました〜

 

 

 

お土産もいつもくださいます。

 

 

 

 

本当にありがとうございます。

 

 

 

 

宇陀からは遠いですよね〜

 

 

 

もう暑くて暑くて・・と日本国中でいってると思います。

 

 

 

 

そして・・９月２６日〜１０月５日までお店お休みです。

 

 

 

 

その間・・電話は繋がりますので・・ご予約は承ります。

 

 

 

 

で・・フランスにいってきます。　料理の勉強です。

 

 

 

 

いや・・遊びですね〜ただ・・料理を作りに行ってきます。

 

 

 

 

勉強しにいってきます。

 

 

 

海外なら何処でもいかせていただきます。

 

 

 

 

ミャンマーもいかせていただきました〜

 

 

 

ミャンマーはこの先一生いけないようになってしまいましたしね〜

 

 

 

 

いい思い出です。

 

 

 

 

コロナからはじまり〜お店の営業はこれからも厳しくなると思ってます。

 

 

 

 

円安、インフレ・・とかなり厳しいのは現実にあります。

 

 

 

 

 

ですので・・逆にこのチャンスにいろんな事を経験していこうと思ってるんです。

 

 

 

 

その経験が・・次のステップになると思ってます。

 

 

 

 

いろんな料理。食材を食べてみようと思います。

 

 

 

それから前回のブログで・・いろいろコメントをいただきました〜

 

 

 

 

私が思う賢い人は・・考える事に疲れない人だと思います。

 

 

 

 

はい？？という話ですよね〜

 

 

 

 

例えば・・文章読むとやまちゃんは何を思って書いてるんだろう〜と

 

 

 

 

考えれる人は頭が動いてる人です。それが連発でずっとやってるのが

 

 

 

 

仕事です。言われた事をやって考えないでよいのは・・作業です。

 

 

 

 

私は仕事をする人が賢い人だとおも思ってます。

 

 

 

 

でも日本人はずっと豊かで安全だったのでこの考える事に

 

 

 

 

疲れる人が多いんです。考えるのがめんどくさい人です。

 

 

 

 

本読むのもそうですね〜　後・・例えば・・投資の話を聞くとしても

 

 

 

 

自分で調べるより・・すぐにその話してる人のいう事を素直に行動する人

 

 

 

 

素直でいいね〜とか言われますが・・実は考えるのんめんどくさいんですよ〜

 

 

 

なんでもすぐ言う事を聞くのも仕事なら作業としていいんですが

 

 

 

 

自分の事でも言われるがままなのは・・ダメです。

 

 

 

私もめんどくさいから結果だけ教えて〜とか思います。

 

 

 

 

 

ちゃんと話を聞いて自分で調べて考える人間にならないとなぁ〜と思います。

 

 

 

 

なんでも１秒以内に決断するんですが・・その１秒以内で考えるという工程も必要です

 

 

 

 

 

もう毎日・・考えてやった結果がそれか？？と言ってます

 

 

 

 

 

私の知る人はみんな・・違う事を考えながら・・黙々作業をしてる人が多いです。

 

 

 

 

 

だから思いつきでしゃべるんです。

 

 

 

見た目は黙々だから・・一生懸命やってるように見えますが

 

 

 

 

 

実は・・違う事を考えながら・・やってるんです。

 

 

 

 

 

今に集中できないんです。

 

 

 

だから失敗が多い。それをまず直す事です。

 

 

 

 

マインドフル瞑想です。今ここに・・です。

 

 

 

 

他のことを考えながら・・作業が通用する時代はもう終わりです。

 

 

 

 

 

AIはそんな仕事をすべてやっていきます。

 

 

 

 

悲しいですが現実です。

 

 

 

考える事にめんどくさがらない事が大切です。

 

 

 

 

 

ですが・・考えるというのは・・机に座って考えるとかの話も

 

 

 

 

 

そうですが・・一番は働きながら・・瞬時に考える事です。

 

 

 

 

配る紙の先がまがってるだけでも・・これいやだろうなぁ〜伸ばしとこう〜

 

 

 

 

とか常に相手について考えるとか・・その積み重ねで

 

 

 

 

 

宇宙船ができたるするもんです。

 

 

 

 

そう思ってます。

 

 

 

 

常に考える・・今に集中する

 

 

 

 

そして・・風の時代です。

 

 

 

経験を大切にしましょう〜

 

 

 

 

ではでは

こんばんは、やまです。

 

 

本日も常連様です。

 

 

人組み目は・・フランスから帰国のご夫婦様です。

 

 

 

とても仲良くしていただいており・・秋にフランス行きを決定しました〜

 

 

 

１週間ほど休みます。

 

 

 

 

 

 

 

お土産もフランス産です。

 

 

 

 

本当にいつもありがとうございます

 

 

 

 

またよろしくお願いいたします。

 

 

 

続いても遠くからのお客様です。

 

 

 

岸和田からのご来店です。こちらのお客様もすべてのコースを

 

 

 

 

召し上がってくださってます。

 

 

 

 

本当にいつもありがとうございます。

 

 

 

 

遠い所〜気つけて帰ってくださいね〜

 

 

 

いつもお連れの方も丁寧にお礼をいってくださいます。

 

 

 

 

感謝ですね〜

 

 

 

頑張りましょう〜

 

 

 

独り言ブログ

 

 

連休いただき・・バスツアーで・・岡山へ行ってきました〜

 

 

 

桃狩です（笑　楽しんできました〜

 

 

 

最近ハマッてます。楽しいですよ〜楽チンですし・・・

 

 

 

そして・・最近読んでる本は量子哲学みたいな〜わけわからん本です。

 

 

 

 

これは・・将来とても活用できると思います。

 

 

だから・・わかりやすく書きたいと思ってます。

 

 

 

 

これからよくでるワードですので・・まずコンピューターで出てくると思うのですが

 

 

 

 

 

ここは省きます。まずこの量子なんやねん〜という話ですが

 

 

 

 

物理学的最小単位なんですが・・変化しょるのです。

 

 

 

 

なんやねん〜それ〜・・とはいわずもう少しお付き合いを

 

 

 

 

簡単に言えば・・だるまさんころんだ〜なんです。

 

 

 

「だつまさんころんだ〜」と言ってる人は目をつぶってるあいだ

 

 

 

にみんな移動してるでしょ・・でも目をあけたら・・止まってるでしょ

 

 

 

 

同じ人物が・・それと同じで分子が移動するのが量子なんです。

 

 

 

だからそれ何？？関係ないやん〜という話ですが・・もう少し

 

 

 

 

私は哲学とかが好きなので・・どういう事かといいますが・・

 

 

 

 

自分が目をつぶってる間に変わってるんです。

 

 

 

そんな事ありますか・・目をつぶってる間に水が移動してる・・とか

 

 

 

 

ないですやん〜でももっと目に見えない最小限の世界では波みたいに揺れていて

 

 

 

 

移動してるんです。　もちろん気づかないレベルですよ〜

 

 

 

 

で・・それが何？？という話ですが・・人間自体がエネルギーと考えた場合

 

 

 

量子でできてるんですね〜エネルギーは常に移動してるんです。

 

 

 

 

エネンルギーを想像したら・・電気みたいに・・動いてますでしょ〜

 

 

 

つまり・・物質は・・エネルギーで勝手に動いてるんです。

 

 

それを利用する研究が進み・・オートメカニックになるんですね〜

 

 

 

それが自動運転です。

 

 

 

なんでも自動運転です。そして人間的には・・動いてるエネルギーなので

 

 

 

 

いつかは瞬間移動とかできるとかできないとか〜

 

 

 

 

 

 

ですので自分のエネルギーを強くする事が大切になります。

 

 

 

 

それは・・自分に向かう事なんです。他人のエネンルギーは動いてるので

 

 

 

 

どうする事もできません。だから自分のエネルギーつまり心を

 

 

 

鍛える事でエネルギーはどんどん大きくなります。

 

 

 

 

 

ですが・・人間は他人のエネルギーを奪う事に集中してるんです。

 

 

ですが・・これからは個人の時代・・風の時代です。 

 

 

 

 先日書いた・・学びにもお金がかかりません・・なんでも

 

 

 

ネットで習得できます。そしてリモートが増え・・

 

 

 

すべて画面上で学ぶ事ができます。だから個人なんですが

 

 

 

みんなで学ぶ事も終わりに近づいてます。

 

 

 

 

 

 

個人で学ぶ人、学ばない人の格差が広がるんです。

 

 

 

お金かからないんで・・言い訳もできません

 

 

 

 

まぁ・・若い方には大変な時代だと思いますよ〜

 

 

 

 

ですが学びが楽しい人間の方はめちゃチャンスなんです。

 

 

 

 

本当に・・チャンスです。という話ですが・・理解できるように

 

 

 

 

説明できてないですね〜^^;

 

 

 

世界が地球という単位なのに・・個人の時代

 

 

 

物より経験の風の時代

 

 

 

全部合わせて・・心の時代です。考える前に感じろ〜ブルスリーの言葉です。

 

 

 

ではでは

 

 

 

 

もう一度

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは、やまです。

 

 

土用丑でうなぎ焼きまくりで疲れ切っていたやまです。

 

２日間・・暑さに負けず・・頑張っていました。

 

 

そして・・その２日間　常連様が来てくださってます。

 

 

 

まず・・今年で１０年になります！！とお客様・・一昨日にハモでのご来店

 

 

・・水泳の先生です。そしていろんなお話を聞かせて

 

 

 

いただきました〜楽しかった〜です。

 

 

 

私には想像つかない職業の方で・・いろいろ勉強になりました〜

 

 

 

 

 

そして・・昨日・・またまた常連様です。

 

毎月の同窓会のお客様で・・

 

 

今回はイカづくしの会席でした〜

 

 

 

お伺いした時は・・イカもガンガン釣れていて

 

 

 

なん種類のイカも調理できると思ってましたが

 

 

 

 

実際に昨日は・・剣先イカのみ・・でした

 

 

 

調理法で・・いろんなイカ料理を提供しました〜

 

 

 

 

いや〜楽しかったです。

 

 

 

本当にありがとうございます。

 

 

そしてまたまた常連様です。いつもお世話になってます。

 

お土産もいただきました・・すごい〜クリームパンです。

 

 

 

映えるパンです。（笑

 

 

 

鰻コースでのご来店です。ご家族で来てくださってます。

 

 

 

 

もうすべてのコースを召し上がってくださってます。

 

 

本当に毎月、ありがとうございます。

 

 

 

いつも私達にエネルギーをくださります。

 

 

 

本当に感謝です。

 

そして同じく鰻コースです。こちらのご夫婦も遠くから来てくださってます。

 

 

 

昨日はチリやメキシコのお話を聞かせていただきました〜

 

 

 

 

本当、勉強になります。面白かったです。

 

 

 

 

こういろんな職業の方からいろんな情報と知恵をいただいておいます。

 

 

 

 

土用丑でお持ち帰りうな重沢山でました。も本当にありがとうございます。

 

 

 

 

いやぁ〜暑かった・・熱中症です。

 

 

 

明日月曜日は休みですので・・ゆっくりさせていただきます。

 

 

 

 

岡山へ・・桃、メロン、食べにいくのです。（笑

 

 

 

 

また今晩ブログかきますのでよろしくおねがいいたします。

 

 

 

 

こんばんは、やまです。

 

昨日出張にいってました〜２日間料理してました〜

 

 

 

ブログ毎日更新が・・ぬけましたね〜

 

 

 

今日からまた頑張ります・

 

 

 

最近はどこでもブログをかけるくらい持ち歩いているのですが

 

 

 

 

立ち止まる事がなく・・家ではすぐ寝るので・・

 

 

 

ブログを書くんのは本当に大好きなんです。文章を書くのが好きです。

 

 

 

 

漢字をしらないので・・パソコンでよかった〜と思ってます。

 

 

 

 

 

もし昔なら・・ひらがな　がずっと続いてました（笑

 

 

 

 

それで嫌になるんでしょうね〜きっと

 

 

 

今は漢字が出てくれるので・・全然か書いたいくらしです。

 

 

 

 

私は基本いつも仕事以外は眠たい人なので・・そこが問題です。

 

 

 

本当に涼しかったら眠いです。夏の厨房はエグいので

 

 

 

 

出張にいって感じたのは・・本当に最近は偉いさんと会う事

 

 

 

 

が多くなりました〜　多分・・暇なんでしょうね〜

 

 

 

そして・・世の中でいうホワイトカラーの人がいなくなって

 

 

 

 

るのを感じます。日本の企業は・・少数の上の人たち大勢のホワイトカラー

 

 

 

 

そして下の人たちで・・このホワイトカラーが多いのが特徴です。

 

 

 

 

だから・・そのホワイトカラーの人々がいなくなり

 

 

 

 

私みたいな労働者とトップの人と話す事が多くなりました。

 

 

 

 

ただ・・話は長く完結でなく・・徹夜で働いてる私は地獄です。

 

 

 

 

基本２０分毎回遅れてくるし・・

 

 

 

 

これでは業績は伸びないなぁ〜と思います。

 

 

 

 

円安インフレで・・みんな大変な経営になってると思います。

 

 

 

 

もちろん輸出産業は調子いいんでしょうが・・

 

 

 

 

それで・・金利もあげない日銀・・インフレ加速

 

 

 

 

どの国も利上げしていってるのに・・日本だけゼロ金利をやってるので

 

 

 

 

世界では円売り・・だから円安になってる

 

 

 

 

利上げして・・株価が下がれば・・日本は国が沢山買って

 

 

 

株価を支えてるので・・さらに・・やばくなる

 

 

 

 

国民の住宅ローーンはほとんどの方が変動金利なので

 

 

 

 

これも利上げできない理由です。

 

 

 

 

利上げができないからインフレは加速していき

 

 

 

７割は輸入に頼ってる日本はまさにインフレになる

 

 

 

そして・・国としては・・GDP3位で・・７割は輸入でも

 

 

 

 

そして輸出は少しで国益は内需なんです。

 

 

 

 

これどうでしょうか〜

 

 

 

 

豊かな生活日本・・みたいな〜いい国みたいなキャッチフレーズ

 

 

 

 

で内需で国の運営ができるなのは豊かだから〜みたいな

 

 

 

 

なんで国内で消費されるか〜

 

 

 

 

それはテレビの影響です。日本はタダで沢山のテレビ番組を

 

 

 

 

見れる国だからです。つまり宣伝見て・・買ってるんです。

 

 

 

 

同じドイツも７割が輸入なんですが・・売上も輸出が７割なんです。　

 

 

 

 

内需が３割なんです。輸入も多いけど輸出も多いんです。

 

 

 

 

こっちが理想だと思うんですが・・

 

 

 

 

 

それに国は・・円安で日本で工場を置いて生産した方が

 

 

 

 

安上がると日本に工場を移しなさい・・みたいな・・

 

 

 

 

もう茶番劇やわ〜保守的すぎるやろ〜政府の考えは

 

 

 

 

ここで世界に通用する産業を学ぶべき海外に進出してもらった

 

 

 

 

方が良いに決まってるやん〜という話

 

 

 

 

失われた３０年とおいいますが・・４０年も確実です。

 

 

 

 

で・・最初の話ですが・・やっぱち知能より技術だと思います。

 

 

 

 

資格とか学歴より技術です。

 

 

 

そして技術としてもゼロから完成まで一人で自分でできる技術

 

 

 

 

 

大根炊くのなら・・・大根を種から育てて・・切ってそれを調理できるまで

 

 

 

 

 

残った大根の皮で料理１品作るまで

 

 

 

 

 

全部できる。そういう人材が強いです。

 

 

 

 

心からそう思います。

 

 

 

ではでは

こんばんは、やまです。

 

本日も常連様です。

 

 

全てのコースを召し上がってくださってます。

 

 

本日は四万十川天然うなぎコースです。

 

 

 

ブログもよく読んでくださってるみたいです。

 

 

 

 

本当にありがとうございます。

 

 

 

今年の土用丑は２３日です。うな重のお持ち帰りのご予約

 

 

 

 

受け付けております。

 

 

 

 

前日までのご予約くだされば嬉しい〜です。

 

 

 

 

 

ご予約お待ちしておリます。

 

 

明日は私・・出張の為やお店はやすませていただきます。

 

 

 

いつも休みは転送電話でつながっておりますので

 

 

 

 

ご予約のお電話おまちしております。

 

 

 

 

独り言ブログ

 

 

 

 

毎日・・暑いしかいっておりません。暑いですね〜

 

 

 

 

 

本当に熱中症には気をつけてください〜

 

 

 

 

年々暑くなるでしょうか〜

 

 

 

私の世界では食材が南国しているよなぁ〜と 思います。

 

 

 

 

魚も野菜もでかい。これはよくないですね〜

 

 

 

 

魚は水温が高いと成長が早くでかくなります。

 

 

 

 

そしてブヨブヨの魚になるんです。

 

 

 

 

南国の魚が美味しいくないのはその理由です。

 

 

 

 

野菜も同じです。気温が高ければ・・肥料を沢山与えれば

 

 

 

 

 

どんどん成長します。そして同じく身がブヨブヨになります。

 

 

 

 

美味しくない野菜になります。

 

 

 

 

スカスカの野菜ですね〜大きいだけです。

 

 

 

 

今・・本当に野菜も高くなってます。だからでかい野菜の方が

 

 

 

 

 

お得感があるので・・ラッキーなのかもしれません

 

 

 

 

ですが・・やはりお店としては美味しい野菜でないと

 

 

 

 

 

そうなると・・また問題が発生ですね〜

 

 

 

 

自分で作るしかないわけですよ〜

 

 

 

 

こんなけ高くなれば農家も大きくするしかないし・・

 

 

 

いろんな所の経費を節約していかないといけません

 

 

 

 

無農薬なんて程遠くなります。

 

 

 

それが日本になります。

 

 

 

ただ・・食料自給率を海外に頼ってる日本としては

 

 

 

 

円安含め・・ヤバイです。

 

 

 

 

そして日本に働く外国の労働者も減るでしょうし〜

 

 

 

 

で・・私が思うのが・・毎月１０万円支給システムなんです。

 

 

 

 

財源は１１４兆円らしい〜です。できない金額ではないんです。

 

 

 

 

 

そしてそして働かない時間を学びに投資するんです。

 

 

 

 

先日書いた電気の話ですが・・１ヵ月分の電気を保存できる電池

 

 

 

 

とか・・できたら世界一になります。そういう研究に投資するべきなんです。

 

 

 

 

いろんな国ではそういう事業に投資してるのですが

 

 

 

 

日本は献金してる所優先です。そうでなくて

 

 

 

学ばせる環境なんです。それは生活の余裕です。

 

 

 

 

 

私も若い時は・・貧乏で学ぶより労働でした。だからアホです。

 

 

 

 

 

そすしないと勉強格差がどんどん広がります。

 

 

 

 

若い方が学べる環境・・年寄り私も含めた年代も

 

 

挑戦できる社会　

 

 

 

それは・・国がベーシックインカムを導入するべきなんです。

 

 

 

 

 

そして・・それが世界で生き残る方法だと私は思ってます。

 

 

 

 

まぁ〜メタバースもありますけどね。

 

 

 

ではでは