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４月のおすすめ
鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円
和洋折衷コース５４００円、７４００円 １００００円
筍会席５４００円要予約 うなぎ会席７５００
徳島産のハモ鍋コース6500円
大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。
上質の個室で２０名まで入ります。
ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com
お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6
こんばんは・・・私は今フレンチに夢中です。食べる方も作る方も・・・
あっちこっちで食べてます。そしていろいろ勉強して私の料理になって
御客様に召しあがっていただいております。
和的なフレンチです。しかしソースとか濃厚なんですが、素材の味はそれに負けない
そんな料理です。あっさりフレンチってなんかフレンチではないような・・・
濃厚だけど・・素材をもっと旨みだして美味しいくみたいな
そんな料理です。
フレンチフルコースはさすがの私も少し重い・・・
だから和食の中に1品フレンチの濃厚な料理があっても
後の手打ち蕎麦が生きる。そんなコースです。
毎日が気持ちよい日ですね～帰り（夜中）なんですがこれが気持ちいい～
それだけで癒されます。
本日もよく働きました。明日もがんばりま～す。。
４月のおすすめ
鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円
和洋折衷コース５４００円、７４００円 １００００円
筍会席５４００円要予約 うなぎ会席７５００
徳島産のハモ鍋コース6500円
大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
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上質の個室で２０名まで入ります。
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４月のおすすめ
鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円
和洋折衷コース５４００円、７４００円 １００００円
筍会席５４００円要予約 うなぎ会席７５００
徳島産のハモ鍋コース6500円
大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。
上質の個室で２０名まで入ります。
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ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
29日月曜日は、休まず営業いたします。
御気軽にお問い合わせください。
お昼も御予約御待ちしております。
割烹やまでは、歌舞伎座の御帰りの御客様に大変お世話になっております。
劇場の終了時間に合わせての御来店も大歓迎ですので
営業時間外でも御予約で御用意させていただきますので宜しくおねがいします。
鳴門（桜鯛のしゃぶしゃぶ）も御用意いたします。
接待にすっぽんの御利用も大好評・・・・御土産も御用意いたします。
和洋折衷料理で御用意いたします。
コースは1品と前菜が洋食です。
年配の方も皆様喜んで召し上がっていただいております。
４月のおすすめ
鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円
和洋折衷コース５４００円、７４００円 １００００円
筍会席５４００円要予約 うなぎ会席７５００
徳島産のハモ鍋コース6500円
大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。
上質の個室で２０名まで入ります。
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こんばんは、まず天然うなぎのお問い合わせが今日すごかったので・・・
昨日ブログに書きましたけど、すべて完売です。残念ですけど入荷予定もないのです。
東京の業者がウチの３倍の値段で買うみたいなので・・・・
私には無理なんですね～
ただ毎年１０年ほどこの鰻の取引をしてたので、来年も仕入れるように御願いしときました。
ここ数年よくあるのです。つぶれたり、いろいろ・・・・
ただ鰻の漁師さんはほんといい人で私はすごく感謝しております。
しっかり稼いでほしいと思っております。
魚の直送ってほんと大変なんです。私は前金ですが、業者が御金払わないなんて事も
当たり前で前金といっても１００万、２００万は当たり前、クエなると４００万くらい前金
でないと仕入れません。しかも払ったのに会社ごと消えてるなんてこともお互いに
ありまくる世界なんです。だから信用が本当に大事
これからもがんばります！！
ところで！！！！！
すっぽんが大人気です。
本当に食べた方がまた食べに来てくださいます。
すっぽんの刺身・・・キモ、卵、前足、心臓
天然、養殖なんですが、夏は天然、冬は養殖なんです。
味も甲乙はつげたいほど料理人の作り方だと思います。
是非是非お試しあれ～
４月のおすすめ
鳴門鯛しゃぶしゃぶコース６５００円
和洋折衷コース５４００円、７４００円 １００００円
筍会席５４００円要予約 天然うなぎ会席７５００円
大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。
千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
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