今日連絡があり2014年新蕎麦の粉が来週入荷いたします。

ボージョレヌーボより嬉しい、そして貴重な季節が

やってまいりました～

この時期にそば食べないでいつ食べるの？？

噛みしめて蕎麦の味と食感を楽しんでほしいです。

1年で一番美味しい蕎麦を食べれる季節ですから～

新蕎麦を祝う会として

新蕎麦会席を考えております。

蕎麦手打ち職人としては

できるだけたくさんの方に

新蕎麦を食べていただきたいと考えております。

手打ちの奥深さなども感じてほしい～

うんちく！！としては・・・

手打ちは香りと食感

機械打ちは、のどこしと歯ざわりです。

まったく別物と考えていただいてよいです。

で・・・手打ちは香りですので新蕎麦の香りぷんぷん

を感じてください！！

いいですか～

香りぷんぷんですよ～（笑）

できれば、なんもつけず食べてほしい～

次に塩、そしてツユで食べてほしいです。

ただ、私は食い方まで言うつもりはないので

マヨネーズかけて食べてもいいんですよ～極端ですが

お客様が旨いなら・・・・

で・・会席は私の作った自家製の野菜にしましょう～

新蕎麦野菜会席・・・・

詳しくはホームページで

独り事

夜は肌寒いくらいですね～

明日も堺の畑・・・ワクワクします。

オクラ、なすび達はどうなってるんだろうか？？

白菜、大根は育ってるのでしょうか？？？

まぁ～楽しみ

新蕎麦も天然本クエも松茸、栗も・・・

もう秋はよい！！

と独りでテンション高めですが

お客様はあまり来てくれない季節なんです。

私ばっかり食べてます。（笑）

昨日はスタッフと蕎麦パーティ一一昨日はスタッフと生ラムパーティ

北海道帰りのスタッフのお土産です。

と言う事で・・・仕事終わり歩いております。1時間

これからの人生を健康でいるために・・・・

そいえばお客様でライザップに入会した方がいます。

金額聞いてびっくり！！私は無理です。必ず無理です。無理だぁ～

私は歩きます！！

こちらもダイエットブログも書きますね～

メルマガ会員を募集しております。

こちらで春の献立の

メルマガ会員を募集しております。

こちらで春の献立のhttp://yama-ue9.com

ホームページhttp://yama-ue6.com メルマガ登録もできます。

どうしてもこの漁師とのお付き合いで

食材があまる時、メールしますし

もちろん季節の食材も紹介させていただきます。

先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど

送られてきました。

超高級ウニ・・・

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋　天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

fasebook  http://www.facebook.com/amadai9999

twitter  https://twitter.com/yamaue6