ゴールデンウィークは休まず営業させていただきます。

 

 

毎年ですがゴールデンウィークのお昼の団体様

 

 

御集りのご予約もお待ちしております。

 

 

鳴門鯛のしゃぶしゃぶコース、筍会席

 

 

すきやき、しゃぶしゃぶもご用意いたします。

 

 

混雑する日、誰も来ない日とあると思いますので

 

 

お早目にご予約宜しくおねがいいたします。

 

 

 

お顔合わせ、お食い初めなどもおまちしております。

 

 

 

独り言ブログ

 

新人君が頑張っております。

 

みんな思うんでしょうね～

 

 

俺たちの若い頃はもっとなぁ＝

 

 

最近の若い奴は・・・・

 

 

原始時代から言われてる言葉でしょうね～

 

 

私は全然思いません。自分の若い頃は幸せだったから～

 

 

ではどんな修業時代？？天然鳴門鯛編

 

 

 

はじまりはじまり～

 

 

 

おいこんな調理学校も出てない小僧

 

 

呼び名は「ゴミ」でええんちゃん～

 

 

それが初日の第一声でした。

 

 

毎日ボコボコに殴られ

 

しょんべんまでかえられる始末

 

 

一日休憩なし20時間労働。休みは年4回くらい～

 

 

それでもらう給料手取り2万6千円

 

 

毎日ゴミ捨て場で

 

 

「ゴミって人間やっちゅうねん！！」

 

 

「なんで殴られるかわからへん！！」

 

 

「なんでゴミなん？？いやカスよりましか？？」

 

 

「そやなぁ～ゴミの方がましか・・・」

 

 

「もう人間辞めるねんから～何でもええわ～」

 

 

 

そんな日々で４年頑張った～

 

 

 

ある日

 

 

「おいゴミ！！」

 

 

「女将さんがお客様に鯛の兜煮作れ～って」

 

 

「僕が・・・」「ありえへん」「嘘や」

 

 

「なんや。ややこしいお客様らしいで～」

 

 

「失敗したらクビや～ははは～」

 

「なんで僕やろ～」

 

 

「とりあえずはよせい！！（怒）」

 

 

とりあえずやれる事はやろ～

 

今まであっちこっちで食べてきたし

 

味は憶えてる・・・

 

 

 

とりあえず自分なりに完璧な料理を提供した。

 

 

ところが・・・

 

 

 

おい！！ゴミ！！お客様呼んでるぞ！！

 

 

 

うぁ～怒られる～もうクビやわ～

 

 

 

そしてびくびくして部屋に入ると

 

 

そこには新地の神田川さんと藤山寛美さんがいらっしゃいました。

 

 

 

「おう！！久しぶり3年ぶりやの～頑張ってるか～」

 

 

えっ

 

 

神田川「この坊主、16歳で一人でウチに来てボコボコに殴られた顔で

 

 

一番高い会席食べてかえりよってん・」

 

 

「こんな奴おらんやろ～」「ドラマやろ～」

 

 

藤山「キミ、あだ名はゴミらしいなぁ～

 

 

それでも続けるのはなんでや～プライドとかないんかいな？？

 

 

 

僕「僕はプライドとかそんなもんいらん思います。」

 

 

別に人にどう思われようが、なんて言われようが

 

 

美味しい料理が作れるようになるんやったら

 

 

それでええと思っております。」

 

 

それが僕のプライドです。

 

 

神田川、「まいった、まいった～」

 

 

「おまえの鯛、最高やわ～」「お世辞抜きで旨かった」

 

 

「よ～そこまで頑張ったなぁ～」

 

 

ゴミ「涙ながらありがとうございます」

 

 

神田川さんはもう涙流しながら

 

 

「ずっとその気持ち忘れたらあかんで～」

 

「お前は鯛や！！しかも鳴門の荒波で育ったほんまもんの

 

 

天然真鯛や～」

 

 

そして藤山さん

 

 

浪速の割烹鯛物語やの～

 

 

ええ話聞かせてもうたわ～

 

今日はほんまええ1日やわ～おおきに

 

おしまい

 

 

 

 

人生っていろいろドラマあると思う～

 

 

 

 

私は少し極端に頑張った。だからいろんな人

 

 

 

 

から罵声をあびました～

 

 

けれど・・・ちゃんと信念もって頑張ってると

 

 

誰かちゃんと見てるのです。

 

 

 

だから安心して頑張ればよいのです。

 

 

意外にも人生は平等なんです。

 

 

そして・・・

 

 

 

少し極端な方がドラマは面白いじゃないですか～