忘年会のご予約ガンガン入ってまいりました～

 

　天然ブリ氷見、能登も忘年会でご用意いたします。

 

　本日天ブリのご予約ございましたので・・・

 

　　お客様すべて絶賛の氷見ブリを召し上がってください！！

 

　お席ですが個室は2名様～20名様くらいまでは座れます。

 

　天畜ふぐ、松葉蟹から～天然本クエ、氷見ブリ、海鮮ちゃんこがおすすめです。

 

　　団体様はお鍋のコースをおすすめいたします。

 

　忘年会は騒ぐより食に向かうって方には特におすすめです。

 

　何件も河豚を食べた方も食べ比べてください！！それも面白いと思う。

 

　　一年の終わりに美味しい素材のお鍋で・・割烹やまです。

　お節料理承っております。

　詳しくはホームページで

 

 

   独り言ブログ

 

　忘年会シーズンと聞くだけでなんか面白くなる。

 

　自分は生まれて忘年会に参加した事がない。

 

　当たり前だが・・働く方だから・・・

 

　　ただ料理する事にワクワクする。面白い。

 

　め～いっぱい働く事が面白い。出張料理もそうだが

 

　なんかもう俺何時間働くの？？みたいな経験が職人の世界では

 

　必要・・・もう30時間ずっと料理してるやん？？みたいな・・

 

　市場でも居酒屋さんとかに行ってもよく職人という言葉を聞く

 

　　私が思う職人・・・何でも作れる、何でもやれる。何時間でも

 

　できるまでやり続ける事ができる。同じ作業を何年でもずっとやり続ける

 

　精神力がある。　仕事に関して一切NO！を言わない。

 

　後は仕事が楽しくて大好き（話す事とかでなく、掃除とか雑用が好き）

 

　これが職人です。

 

　キャリアで言うと20年超えて初めて言えるかなぁ～と思う。

 

　私はまだまだ職人ではないと思います。ただ上の項目はOKだと思う。

 

　そんな話を先日の結婚式で北新地の日本料理のお店の

 

　料理長と話していました。たくさんの料理人が出席してる席で

 

 

　この親方のとなりになるとは・・・まぁ～しくまれてるのですが

 

　　いろいろ勉強ないました～

 

　私は基本楽しく面白くです。ただ真面目に楽しく面白くですので

 

　めんどくさい事を楽しんでやるが口癖ですので・・・

 

　ただ職人ってどの業界にもいないと思います。

 

　　言葉だけ流行語大賞くらい聞くが・・・

 

 

　　まぁ～いいんですが・・・

 

 

　　本日は堺の畑へ行きました。最高マックス気持ち良いです。

 

　　葉物を植えてきました～本来ならイチゴとか来年の春の野菜

 

 

　植えるのですが・・・3月で畑を返還しますので・・・寂しいですが

 

 

　そのかわり宇陀で頑張ります。

 

　ではでは