19日月曜日営業いたしましたので明日火曜日は休ませていただきます。

 

　21日水曜日はご予約で完全満席です。

 

　ご了承ください！！　

 

　　だんだんと忙しくなってきました=

 

　ご予約かなり入ってまいりました～

 

　天然本クエのサービス価格は11月末までです。

 

　松茸会席は松茸があまり良くない状態になれば終了です。

 

　当たり前ですが、雨が降るともうだめなので

 

　　こちらも早目のご予約お待ちしております。

 

　　新蕎麦は11月からスタートです。私の蕎麦もできております。

 

　　お蕎麦と日本酒も楽しんでください！！

 

　　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　本日は朝から丹波へ行ってまいりました～

 

　黒豆のご予約をしてきました～めっちゃしんどかったです。

 

　お節の黒豆です。

 

　後、黒豆枝豆も買ってまいりました～

 

　　　後は春の筍の話やいろいろ山事情を聞いて、

 

　陶芸まで話を聞いて帰って仕事です。

 

　くたくたです。最近丹波ではアーチストと呼ばれる

 

　職人？？がいろいろお店を出してるので

 

　　少しのぞいてきました～いろいろ話を聞くのですが

 

　若い職人さんの集まりなんですが・・・レベルは中の下です。

 

　おじさんも・・・都会でプロとして素晴らしい職人として

 

　技術を持った人が年とって体力の問題も出て

 

　田舎で少ないお客様でもいいから自分のやりたい作品を作ろう～

 

　でないとダメだと思うのです。ほんまに・・・

 

　　なんか神戸でやってましたとか、京都で修業しましたとか

 

　いろいろ言ってましたけど・・・都会でダメだから田舎で・・・

 

　　なんか腹が立つんですよね～そういうのん。

 

　で・・・インタネットでいっぱい人集めてそっちばかりで・・・

 

　蕎麦食べても・・・偉そうな職人でアーチストとか言われてるけど

 

 

　コンビニレベルやん！！・・なんです。

 

　都会からわざわざ期待してきてるのですよ～

 

　で田舎の人は頑張ってるのです。ほんまに・・・

 

 

　畑とかやってほんま思うねんなぁ～農業とかめちゃ大変やし

 

　お金とかでなくやってるねん。団子作ってる人も酒作ってる人も

 

 

　みんなほんま目立たないけど頑張ってるねん。ネットとかつかわれへんけど・・

 

　商売とかマーケティングとかできひんけど・・・

 

　それが都会で頑張られへん人が田舎でネットでお客様呼んで、俺、職人です！！

 

　はあかんと思う。　

 

　　しかも・・続かない・・・ここにも問題があるねん。

 

　結局、田舎のいい人がいろいろ協力してくれてるのに・・そこに感謝なく

 

 

　ダメなら辞める・・・　手作りで御店作りました～よく聞けば・・

 

 

　ほとんど田舎の人が手伝って作ってくれたんやん。

 

　なら死ぬ気で働いて、美味しい蕎麦打とうよ＝美味しい料理作ろうよ～

 

　甘えるのん辞めようよ～

 

　都会より田舎の方が商売は難しい。当たり前やん～

 

　ただ田舎ならできない言い訳がしやすいだけやん。

 

 

　田舎やし・・・しゃない～

 

　何してもしゃない～

 

　努力するよりも努力しない方法を考える。

 

　明日は宇陀で畑です。頑張りましょう～