明日11月4日、5日は連休させていただきます。

 

　転送電話ですのでご予約の電話は承ります。

 

　たまに取れない事もございますがご了承ください！！

 

　天然本クエ鍋コースのご予約ものすごい勢いで入ってますが

 

　サービス期間は11月末までです。30日月曜日ですが

 

　お店は営業いたします。30日（月）までです。

 

　12月も定価で、ご予約たくさんいただいておりますので

 

　特別に・・・は絶対にないですので・・・

 

　宜しくお願い致します。

 

　　12月の天然本クエのキャンセルはできません。

 

　本当に釣れないのです。4キロ、5キロのクエは釣れるのですが

 

　15キロ以上は釣れないのです。貴重です。

 

　けど1万円以上だして5，6キロのクエを調理されるのもかわいそうなので

 

　15キロ以上のクエを調理いたします。

 

　そのために優先して買えるために今サービス価格でやっているのです。

 

　それでも・・・儲かるんでしょう～って言われますが

 

　儲かれば、どのお店もやると思うのです。、

 

　やらないでしょ～何処も・・・儲からないのと

 

　手に入らないのと高いのと調理が難しいのです。

 

　簡単に見えますが・・・ムズイです。

 

　身を理解するのもいくらかかる事でしょうか～

 

　って事です。

 

　　何でもやればよいわけではございません。

 

　割烹やまはキャンセルという経験はほとんどないのですが

 

　当日キャンセルはお持ち帰りで持って帰っていただいております。

 

　きっとそんなん誰かに提供すればいいやん～って思ってる方多いと思いますが

 

　ウチはまず予約で成立しているお店です。通行人が入って来て下さる事はないです。

 

　　つまりキャンセル分は廃棄するしかないのです。コース料理のお店は仕方ないのです。

 

　と言う事で天然本クエ12月はキャンセルできませんので・・・

 

　後お席も皆様もご存じでしょうが、ウチは時間制限を設けておりません。

 

　だから回転率とかないのです。その席のご予約をたくさんお断りしているので

 

　そのあたりもよろしくお願い致します。

 

　忘年会、お節料理、鍋のお持ち帰り、海鮮ちゃんこ宅配

 

　お待ちしております。

 

 

　詳しくはホームページでhttp://yama-ue6.com

 

　明日から連休です。宇陀で紅葉見て、畑して、シカの塀作ったり

 

　自然と遊んできます。

 

　休みの日は本当によく動いていますね～

 

　あっちこっちいろいろやっております。

 

　仕事の日も夜中いろいろやってますが・・・

 

 

　こう見せれるもんなら１日見てほしいくらい１週間いろいろ

 

　な事がおきてます。仕事以外でです。

 

　元気だと思います。おもしろいくらいに元気です。

 

　　楽しみなんです。連休が・・・もう嬉しくて、嬉しくて

 

　サンダーで木を切まくったり、草刈機で草かりまくったり

 

　畑も、空豆の苗が店前で育ってるので植えないといけないし

 

 

　白菜の収穫もしないといけないし・・・楽しい。

 

 

　私は自分で何かを作る事が好きなんです。

 

　今更ですがそう思う。後、道具というか工具も好きです。

 

　斧でまき割るのも楽しみだし、

 

　何しても楽しい年ごろかもしれません。

 

　２日間楽しんできます。