ふぐの季節到来ですね～ふぐご予約もたくさんいただいております

　やっぱり関西人はふぐ・・・ですかね～

　忘年会も河豚コースとても入っております。

　河豚と言えば白子もたくさん入荷しておりますので

　　是非白子とご一緒にいかがですか～

　ふぐのこだわりはさんざん書いてますので・・

　ただ美味しいです。・・・（笑

　　食べ比べてください！！

　お節料理のご予約も承っております。

　ちゃんこ宅配も。。。ご家庭で豪華なお鍋もよいと思います。

　詳しくはホームページでhttp://yama-ue6.com

　独り言ブログ

  本日、天然本クエを捌く時に20キロ・・・庖丁で骨を折るのですが

　クエにはじきとばされ顔面に出刃包丁があたり・・・

　やばかったです。鼻の真ん中と唇を切っただけで済んだけど

　目にあたったら・・・怖い・・ちょっと出刃だけでは・・無理ですね

　怖かったです。恥ずかしいくらい鼻の真ん中に傷がありますが

　カミソリで切ったわけではございません（笑

　　　クエは恐怖です。20キロとなると・・もう格闘技ですから・・

　庖丁も振り落とすでは切れません。漫画で小出刃で関節いれて捌くとかありますが

　やってみぃ＝って感じです。（美味しいぼう）

　　20キロは骨は関節入っても固いです。顔面はコンクリートです。

　ただ顔面が美味しい事はたしかです。

　　25日（水）はお休みです。畑仕事てんこ盛りです。

　　明日も頑張りま＝す。