年末年始のちゃんこ宅配のご依頼がかなりきました～

ありがとうございます。

 

　年末は御店はお節の受け渡しで31日まで出荷可能ですが

　

　宅配業者から31日出荷で1日着の保証はできません。と言われました。

 

　とにかくお節の配送で配送日が遅れる事もあるそうです。

 

　　30日配送、31日着をおすすめいたします。

 

　　ちゃんこ宅配只今大人気です。しかも豪華です。

 

　お家で豪華な素材で楽しめると思います。

 

お節料理は31日お昼11時～12時受け渡しです。

 

　こちらも宜しくおねがいいたします。

 

　31日まで河豚、クエ、タラバガニのお持ち帰り承ります。

 

　こちらもお気軽にお問い合わせください！！

 

　　詳しくはホームページでhttp;//yama-ue6.com

 

 独り言ブログ

 

　最近ブログを読んでくださる方がお声をかけていただいて

 

　ありがとうございます。とても励みになります。

 

　忘年会シーズンでもう頭の先から足の先まで料理の事ばかりです。

 

市場も殺気だってきました～

 

　私は市場はもう家より長くいてるので・・・

 

　これは本当です。

 

　いろんな食材を見てるだけで幸せなんです。・・

 

　本当に楽しい。よくテレビで大将自ら市場に出向くとか言ってますが

 

　息すうのと同じくらい当たり前な事だと思う。

 

ただ誰とも話しはしません。情報とかいらないです。

 

　基本的に商売の話は嫌いです。

 

　どうでもよいのです。

 

　　市場では孤独ですね～ただ社長

 

さんとはとても仲良く可愛がって

 

　いただいております。

 

　　畑で土を触ったり、ときには食べたりして野菜の気持ちになって

 

　この土は美味しい？？とか市場で魚を見て調理法を考えてる時間が好きです。

 

　私は一日仕事終わるまで何も食事をとりません。

 

　夜中一食です。　味覚はお腹がすいてないと繊細さを失うからです。

 

　だから市場から仕事中～ずっとおなかすかしております。

 

　よく市場のごはん屋で腹いっぱい食べてる板前みるけど・・

 

　すごいなぁ～と思います。あんなに食べて味見できるのかなぁ～と

 

　ただし・・休みの私は宇宙です。3件くらい平気ではしごしますし

 

　最後ラーメンなんて余裕で食べます。

 

　　とにかく俺の胃袋は宇宙だぁ～と・・・言ってます。

 

　よくお店でよくそんなにたべれるね＝と言われますが

 

　これから後2件はしご予定ですが・・・と心で思ってます。

 

　仕事の日は夜中に玄米ご飯とみそ汁くらいです。

 

　今は玄米にはまってます。

 

　それと私の作った味噌と野菜の漬物で幸せです。

 

　　舌を保つ事がプロの料理人として最低限度

 

努力しないといけないと思います。