海鮮ちゃんこ宅配、仕出しのご予約入っております。

ふぐ、クエのお持ち帰りもOKです。

 

　寒くなってお鍋が人気です。やはり、ふぐ、クエがよくでております。

　ぶり、松葉蟹もでております。

 

　まぁ～魚でなくて・・・って方におすすめが真鴨鍋です。

 

　丹波の真鴨（今が旬）をしっかり堪能していただけるコースです。

 

　〆は手打ちのお蕎麦です。こちらも今が旬です。

 

　お蕎麦にうるさい方に召し上がっていただきたいです。

 

　もちろん蕎麦は今が旬です。

 

　最後に鴨出汁とお蕎麦・・・いいんではないでしょうか～

 

　お肉と言えば・・丹波牛すき焼き・・こちらも人気です。

 

　A5ランクの丹波牛ですきやき・・・普段食べるすき焼きとは

 

違う旨みを楽しめると思います。

 

　　卵もこだわっております。丹波せせらぎです。

 

　すき焼きの卵こだわらないわけにはいきません。

 

　こちらも意識して召し上がってください！！

 

　そして・・・鍋の白菜はすべて私が育てた白菜、水菜です。

 

　まぁ～美味しいです。もちろん無農薬です。

 

　お楽しみください！！

 

　詳しくはホームページでhttp://yama-ue6.com

 

  独り言ブログ

 

　寒くなりましたね～畑でたき火するのも楽しみです。

 

　たき火してその灰も肥料です。暖炉の灰も肥料です。

 

　薪の調達して切っていくのですが・・

 

　一晩で使う薪の量がはんぱない。これからは木こりだなぁ～と

 

　思っております。まぁ山の中にある工房ですので

 

　木はいっぱいあるので・・・薪にお金がかからない事は

 

　ありがたいです。その山で切った後、シイタケをガンガン育てたいと思

 

　っております。　山をきれいにしてそこに椎茸を栽培すれば

 

　　お店で楽しめるのではないかなぁ～といいつつ

 

　作る事が楽しみでやるのですが・・

 

　後は猟ができるようになれば・・最高！！ですね

 

　　まずは今年の楽しみです。

 

　とにかく身体を鍛えないと何もできないなぁ～と

 

　最近ホント思います。　

 

　筋トレしないとバイクもうまく乗れませんし、畑も

 

　耕せませんし・・木なんて切っても運べません

 

　まずは今年の目標は筋トレです。

 

　　　いろいろめんどくさい事をおもしろいにかえて

 

　遊びますね～

 

　　仕事も同じです。