春らしくなってきました～桜鯛の季節です。

 

　今年も天然の鳴門鯛がガンガン入荷いたします。

 

　この桜鯛を食べないと春を感じない方も多いと思います。

 

　桜鯛とは・・・春に桜エビやエビの子供がたくさん生まれます。

 

　そのエビをたくさん食べて身体がピンク色になる事から桜鯛といいます。

 

　もちろんだから美味しいのです。

 

　昨今は鯛が年中います。養殖や遠洋漁業のおかげで・・

 

　ただ美味しいのは春です。

 

　この時期に鯛を食べないと魚を語れません。

 

　是非一度お試しください！！

 

　こちらもよく書いてますが・・

 

　鳴門鯛・・徳島の鳴門海峡の荒波で育った鯛です。

 

　　ただ徳島に行けば・・養殖の鳴門鯛がたくさん出回っております。

 

　割烹やまは・・天然鳴門鯛を調理しております。

 

　必ずです。是非一度お試しあれ～です。

 

　冬の味覚は天然本クエが22キロ入荷いたしました。

 

　天然氷見ブリ入荷いたしました。

 

　松葉蟹は終了いたしました。

 

　ふぐもご予約でご用意いたします。水槽には泳いでおりません。

 

　　詳しくはホームページで

 

　独り言ブログ

 

　昨日は雨で・・大阪に久しぶりいてました。

 

　　とはいえ・・確定申告やら・・なんやらとお店の事ばかり

 

　でしたけど・・

 

　　　まぁ～ゆっくりしておりました。

 

　夜はうちのと食べ歩きですが・・

 

　　いろいろ勉強しておりますが・・

 

　お店ができたり、なくなったりと・・

 

　厳しさを感じました～市場でも業者がつぶれて

 

　大変な事になっております。

 

　　割烹やまは・・もうすぐ17周年です。

 

　6月ですが・・　まぁ～これといって何もしませんが・・

 

　20周年までもうちょっとです。

 

　なんとか30周年までやれたらいいなぁ～と思っております。

 

　　それまでにいろいろ勉強してできるようにならないといけません。

 

　　おっさんですが　

 

　　　　　　　まだまだ超～夢の途中です。

 

　ではでは