本日は四万十川の天然ウナギのご予約でした～

 

　常連のお客様の接待でのご利用です。ありがとうございます。

 

　たまに単品で鰻少しだけ・・と言われますが・・

 

　まず無理です。そんな簡単に手に入らないので・・

 

　コースで食べていただく分だけ仕入れて

 

　提供しておりますので・・

 

　少しだけ・・って無理でしょう～

 

　手に入りませんし1本ホントいいお値段で仕入れておりますので

 

 

　コースでお願い致します。

 

　うな重のお持ちかりのみお伺いいたします。

 

　こちらも前もって言っていただかないと

 

　ご用意できませんし焼くのに相当のお時間がかかります。

 

　ただお客様が取りに来られる時間に合わせて焼きます。

 

　　あったかいままお持ち帰りしていただけます。

 

　　で・・四万十川の天然うなぎってどんなん？？

 

　と思うでしょう～まず香りがいいです。

 

　本当にそして甘みというか卵みたいな優しい旨みがします。

 

　っそれに食感ですね～

 

　私も物凄い数焼いてますが

 

　　いつも美味しい～と感動しております。

 

　お楽しみできると思います。

 

　　いろいろ料理してるので

 

　お楽しみできると思います。

 

　詳しくはホームページで　　

独り言ブログ

 

　今日はサツマイモの苗を買いにいきました～

 

　大量に買いすぎました～

 

　実際この苗の値段で1年分以上のサツマイモ以上の金額

 

　です。（笑）

 

　だから・・一生懸命作るのでもあります。

 

　　野菜全部買ったら10分の一の金額で済むと思います。

 

　ただ無農薬ではないと思うけど・・

 

　高速、ガソリン代だけで結構いりますから・・

 

　でも・・おもしろいからやってるんです。

 

　そしてそんな自分で作った野菜で料理してるのが

 

　面白いんです。

 

　空豆なんてホント旨いんです。

 

　スープにして椀にしたりソースしたり

 

　イチゴや梅はジャムにしたり

 

　加工して楽しんでるんです。

 

　　　　今日はガリ作りです。

 

　新生姜で作りますが・・ホント旨いんです。

 

　まぁ＝造りとかちょくちょくつけていきますので

 

　ガリ？？とか思わないで食べてください！！

 

　自家製ですので・・・

 

　　これからは・・らっきょ、梅干、梅酒です。

 

　にんにくもそうすぐ収穫ですので

 

　　つけないと・・

 

　　　味噌もこないだ仕込みました～

 

　　ぜ～ぶ手作り・・

 

　　田舎のお店みたいでしょ～

 

　　ただわりと高級店です。誰でも気軽にではないです。

 

　　静かに料理を召し上がりたいお客様に

 

　ご利用していただいておりますので・・

 

　　　だから・・私がしゃべるのはブログだけです。（笑

 

　　お店ではまったくしゃべりませんから～

 

　お店はお客様が楽しむ場所でないといけません

 

　　お店の人間が楽しむ場所は料理を作る事

 

　掃除をする事など基本的な事だけでよいのです。

 

　お店の人間はいつも控えめに！！

 

　　だから・・自家製とか能書きはブログだけです。

 

　ではでは