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本日は四万十川の天然ウナギのご予約でした～
常連のお客様の接待でのご利用です。ありがとうございます。
たまに単品で鰻少しだけ・・と言われますが・・
まず無理です。そんな簡単に手に入らないので・・
コースで食べていただく分だけ仕入れて
提供しておりますので・・
少しだけ・・って無理でしょう～
手に入りませんし1本ホントいいお値段で仕入れておりますので
コースでお願い致します。
うな重のお持ちかりのみお伺いいたします。
こちらも前もって言っていただかないと
ご用意できませんし焼くのに相当のお時間がかかります。
ただお客様が取りに来られる時間に合わせて焼きます。
あったかいままお持ち帰りしていただけます。
で・・四万十川の天然うなぎってどんなん？？
と思うでしょう～まず香りがいいです。
本当にそして甘みというか卵みたいな優しい旨みがします。
っそれに食感ですね～
私も物凄い数焼いてますが
いつも美味しい～と感動しております。
お楽しみできると思います。
いろいろ料理してるので
お楽しみできると思います。
独り言ブログ
今日はサツマイモの苗を買いにいきました～
大量に買いすぎました～
実際この苗の値段で1年分以上のサツマイモ以上の金額
です。（笑）
だから・・一生懸命作るのでもあります。
野菜全部買ったら10分の一の金額で済むと思います。
ただ無農薬ではないと思うけど・・
高速、ガソリン代だけで結構いりますから・・
でも・・おもしろいからやってるんです。
そしてそんな自分で作った野菜で料理してるのが
面白いんです。
空豆なんてホント旨いんです。
スープにして椀にしたりソースしたり
イチゴや梅はジャムにしたり
加工して楽しんでるんです。
今日はガリ作りです。
新生姜で作りますが・・ホント旨いんです。
まぁ＝造りとかちょくちょくつけていきますので
ガリ？？とか思わないで食べてください！！
自家製ですので・・・
これからは・・らっきょ、梅干、梅酒です。
にんにくもそうすぐ収穫ですので
つけないと・・
味噌もこないだ仕込みました～
ぜ～ぶ手作り・・
田舎のお店みたいでしょ～
ただわりと高級店です。誰でも気軽にではないです。
静かに料理を召し上がりたいお客様に
ご利用していただいておりますので・・
だから・・私がしゃべるのはブログだけです。（笑
お店ではまったくしゃべりませんから～
お店はお客様が楽しむ場所でないといけません
お店の人間が楽しむ場所は料理を作る事
掃除をする事など基本的な事だけでよいのです。
お店の人間はいつも控えめに！！
だから・・自家製とか能書きはブログだけです。
ではでは