ハモのご予約多くなってきました～

 

　関西人でもハモって落とし？湯引き？でしょう～

 

　って方多いと思いますが・・

 

　ハモは出汁が一番旨いと思うのですが・・・

 

　　暑い中で食べるなら・・ハモの落とし梅肉ってのも

 

　わかる。梅肉を楽しむ～ってのもいいと思います。

 

　けど・・クラ―の時代です。

 

　そうそう暑い中ハモは食べないと思うんですが・・

 

　で・・玉ねぎとハモは出会い物です。

 

　　鱧スキが大阪の食べ方なんです。

 

　　もともと昔から大阪人は鱧の身は京都の方が

 

　　大阪人は鱧のあらで出汁をとり

 

　そこに野菜をぶちこみ・・この時期採れる

 

　玉ねぎを中心に・・

 

　　それで家族で食べた事からハモすきの始まりとか・・・

 

　そして京都にハモが流行ったのは

 

　鮮魚は海のない京都にはなく生きた魚は京都には

 

　なかった時代　ハモは生命力が強く

 

　京都まで運んでも生きていたから

 

　　京都の夏は鱧と言う事に・・

 

　盆地で暑い夏の京都で梅肉と

 

　ハモで・・が落としの始まり～とか

 

　　なんか面白くないですが・・

 

　今の時代何でもシンプルで1個みたいな事言うでしょう～

 

　ジョブス君の言葉ですが・・

 

　アイフォンのボタンは1個みたいな・・

 

　　この時代から商売は1個シンプルが流行るのかもしれませんね～

 

　大阪はいろんな食べ物が流通ができたため

 

　特別ハモイメージはあんまりない・・お好み、タコ焼き文化が

 

　前を走っておりますが

 

　京都は鮮魚がハモしかなかった為ハモが一番有名で

 

　世界から京都にハモを食べに来るなんて・・

 

　やはりシンプルがいいのかな？？

 

　話はそれましたが・・

 

　大阪のハモ鍋を一回食べてください！！

 

　　ハモってこんなに味するんや～って思いますから・・・

 

　　ハモの旨み楽しんでください！！

　もちろん湯引き、焼き霜造りを食べた瞬間から

 

　そう思いますから～

 

　詳しくはホームページで

 

 

　独り言ブログ

 

　　雨ですね～畑をやるようになると

 

　畑に行かない日に雨が降ると嬉しくなります。

 

　天気に敏感になります。

 

　　今日は英会話教室の日でした～

 

　だんだん面白くなってきました～

 

　英語が・・まだまだこれからですが・・

 

　　ホントいろいろな事やりすぎて

 

　大変です。

 

　　私には合うのかもしれませんね～

 

　こういうのんが・・・

 

 

　料理の本を見ながら野菜の時間のテレビ見ながら

 

　英語のテープ聞いてるみたいな

 

　昔から同時進行が好きなんです。

 

　　　それプラスいろいろやっていきます！！

 

　ではでは