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ハモ、鱧、はもの季節です。もちろん四万十川の天然うなぎも
入荷しております。
夏始めました～くらい夏してますが・・
そして私は夏の魚と言えば・・穴子、カレイの造りが
好きです。 穴子は大きくなって脂がのり
カレイもいろいろな種類のカレイが出てきますが・・
三大ブランドが有名です。
大分の城下カレイ、北海道星カレイ・北海道の松皮カレイです。
大分との流通は私はあまりないので・・城下は入荷できませんが
星カレイ、松皮カレイは年に何枚か入荷します。
ただ松皮カレイは養殖も始まり、黒門市場とかでも
見かけますが・・ 天然はそう手には入りません。
ここまで言って
天然松皮カレイ～入荷いたしました・
もう造り、もしくは寿司で食べてください！！
焼き、煮付けも美味しいんですが
お値段もまぁまぁ～いたしますので・・
夏の魚として憶えていてほしいです。
ヒレが松皮のような模様が入ってるので・・
松皮カレイです。
幻の魚ですから～
お楽しみください！！
で・・なんでそんな幻が割烹やまにあるのか？？
普段から正直お金遣ってるからです。
本当に・・もちろんいろいろ助け合いしてるんだけど
高い高級魚を昔からずっと買ってるからです。
本日入荷しておりますので
コースのお造りには松皮カレイが入ります。
コースプラスで単品もご用意しております。
本当に貴重ですので松皮カレイだけの
お召し上がりはできません。
ハモ、鰻いろいろ入荷しております。
夏を感じにいらっしゃってください！！
独り言ブログ
毎日暑いですね＝
こんな時、バイクは故障中～です。
自分で絶対直すと頑張ってますが
蚊にさされて・・まいってます。（笑
畑でさされて、ガレージでさされて・・
ホント・・・少しやせたらいいんですが・・
血がへって・・
くだらない事書いてますが・・
そんなん言ってる間にもう6月も半ば
あっという間に一年が過ぎて行く～
毎年 お正月にかかげた目標は今だ達成どころが
やりもしてない・・・
うん、今日からやり直そう～これも
毎朝言ってるような気がする
習慣の本や手帳の本
おまけにマーフィの本？？も含めて
何十冊も読んでる
ダイエット本なんてもう博士レベルだぁ～
そんだけ学んでも中々実行できない事
がある。
毎日走る事なんです。
半年くらい続いてたのですが・・
ランニングシューズは何足ある？？
ウェアだらけ？？
また暑くなるとね・・・
今日から心を入れ替えて・・
今は思うのだけど・・
ではでは