インフォメーション
野菜でガンになる？？と報じられ～
無農薬野菜に注目されますが・・
無農薬だからOKではないのです。
肥料に問題があるのです。
肥料を与えすぎが野菜に硝酸塩
が増え・・ガンになるとか、ならないとか・・
野菜には窒素、リン酸、カリの三大栄養素が必要です。
の窒素が多いと硝酸塩が多くなり体内で・・みたいな話
らしい～窒素は鶏糞によくふこまれており
農家なら誰でもつかう肥料です。
緑の野菜に入れ過ぎるとこの硝酸塩が増えて
体内でガンになるとかならないとか・・
無農薬だけではいけないみたいですね～
ちなみに私は・・自家製肥料を
この鶏糞も入れたないです。
お店にはたくさんの肥料になる素材があります。
それを使わないのはもったいない。
なんせ畑まで行くのに往復5000円かかる
それだけでどれだけ野菜が買えるか？？
という話です。
ただめんどくさい事はめんどくさい
車の中は運ぶ間くさい・・本当にくさい
そしてその残飯をきれいに土とヌカと落ち葉にまぜて
寝かせる・・イノシシに食べられるから
箱を作り・・ふたも作る
そうやって作った肥料はミミズが多い
それがまた土を耕してくれる
無農薬は当たり前すぎる
わざわざ奈良の室生の山奥まで毎週行って
農薬使ってら意味がない・・
でここまでは畑の話でありますが・・
野菜の美味しいサイズとか大きさって知ってますか？？
皆様が想像するより小さなサイズです。
野菜すべてそう思います。
柔らかいしみずみずしいし旨みも濃厚
スーパーでは売っておりません。
例えば枝豆なんて収穫は朝そして
収穫して一秒でも早く豆をとる方が甘い
とうもろこしは収穫5時間以内が最高
とか玉ねぎは小さいウチに収穫して
すぐ食べればデザート、なすびもおなじ
トマトは真っ赤にうれてから収穫すると
トマトの旨みが爆発！！
トマトの旨みってわかります？？
新鮮のすごさにびっくりします。
やはり山の中で朝、夕の気温差がすごい事にも
甘みにつながる・・
虫が多ければ受粉が多くしっかりした野菜ができる
ゆっくり育てれば肉厚がふわふわ～とか
野菜を作るのは安全もそうですけど
味なんです。本当に美味しいから畑やるのです。
何処にも売ってない美味しい野菜を作ります。
四万十川の天然鰻、徳島産の泳ぎハモ
入荷しております。
ご予約お待ちしております。
独り言ブログ
野の話をしたので・・自給自足の話でも・・
結構、老後は自給自足の生活を考えてる方
多いと思いますが・・
もともと畑が先祖代々ある方はよいと思いますが
私みたにまったくない状態から買ってやる場合は
まず大変でお金がかかる事を理解しないといけません
土地も高いし。それこそ肥料からなんやら
めちゃ高いです。
野菜買った方が安いです。
それと野菜は私みたいに種から育てるなら安いけど
苗も野菜の値段考えたら高いです。
それでもやりたいと思う方は料理が好きでないといけません
例えば・・きゅうり100本収穫します・・1週間くらいで
食べないと美味しくないです。どうしますか？？
ウチみたいにお店やってても
漬物にしてもあまります、
まぁ＝いろいろ料理しますけど・・
でも世の中は小さな世界の方向に向かっておりあます。
イギリスもアメリカのトランプも自国の事は自国でと
訴えております。
だから小さく生きる事は正しいんですね～
で・・自給自足もそうなんですが・・・
自給自足して何をするか？？が大事だと思います。
私は自給自足して田舎で暮らし、世界を旅したいと思っております。
都会はすべて高いので
帰ってくる場所を作り世界のホテルで料理したい
だから
めんどくさい事を楽しむ人間でいたいのです。
ではでは