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平日のお昼のランチのみですが・・
寿司、天ぷら、手打ちそばのランチ始めました～
予約のみですが・・税別3000円です。
土、日はやっておりませんので・・
後、お食い初め、お顔合わせもご用意できません。
どちらもお店貸切になるからです。
平日のみご予約のみとなっております。
献立は・・
前菜、お寿司盛り合わせ、椀,天ぷら、手打ちそばです。
3000円（税別です。
寿司は赤酢のシャリでネタは天然高級魚です。
お蕎麦は北海道産の蕎麦粉を私が打ちます。
前菜の野菜も私が育てた野菜です。
土日はご予約多いので平日のみとなっております。
しかもご予約のみですが・・・
楽しんでいただけると思います。
夜のコースをお昼にご希望のお希望のお客様も多いです・
喜んでおうけいたしておりますので・・
お昼の接待、お顔合わせ、お食い初め等いろいろ
の場面でご利用ください！！
会席、四万十川天然鰻、徳島産ハモ、すっぽんなど
いろいろご用意できます。
独り言ブログ
今日は仕出しがありました～
今日の御弁当はこんな感じ～です。
後、赤酢の寿司もたくさん握りましたが・・
まぁ～休み事に寿司をたくさん食べまくりました～
体重がどんどん増えていきます。
寿司のはしごして〆は回転すしみたいな感じ～でした。
私は口というか舌で料理を覚えるタイプですので
とにかくシャリ食べまくりで。。研究しております。
もう米は見たくないくらい食べてます。
仕事の日は毎日・・自分で握って食べてるので
お腹米です。
まぁ～お陰様でいい感じ～になってきました～
お蕎麦も打ってますが・・
私が初めて食に目覚めたのが
14歳の時食べた蕎麦が始まり～です。
毎朝新聞配達の帰り毎日立ち食いそば屋を
手伝いに行って蕎麦食べさせて帰ったんですが
もっ美味しくならないかなぁ～と
お店の蕎麦を食べ歩き・・研究
立ち食いソバでバリ固を発明～天かすとまぜて
食べてください！！が初めてあみだした料理
ちなみに4歳の頃おにぎりにシーチキン入れた
んです。当時誰も知らない時代に・・
ただ・・ちゃんとした蕎麦を食べたいと思うようになり
15歳では日本中の蕎麦を食べ歩きしてました～
ただ当時手打ちそばは2千円くらいしてたので
機械打ちで美味しい店を食べ歩いていました～
そしてあるお店で蕎麦を食べた時
中学生の僕はもう頭に脳天にきました
美味しい～心からそう思い
食べ終わった瞬間ここで働きたいと思い
高校生とウソをつきアルバイトし始めるのです。
ただ・・まかないで蕎麦は一度も食べさせてもらえないまま
私は中学卒業で辞めないといかない日が来たのです。
それから・・私の食べ歩きのレベルがどんどん上がり
料亭、ホテルでのフレンチ、
料理の鉄人のお店など時間があれば食べ歩いていました～
お金はまず仕事の日は一円も遣いません。
今も同じですが・・・
月給2万6000円ですが
2万5千円は食べ歩きの為おいてました～
2ヵ月分で5万もって一人で料亭とか行ってました～
これを聞くとよく1000円で過ごすなぁ～と
思われますが・・・
休みが1日もないので・・
年２、3回あればいい方なので・・
だから最高で・・10代で日本を代表する料亭を2件はしごした経験
もあります。政治家レベルでしょ（笑
休みがないので・・お金たまるのですが時間ないから・・
それもいい思い出です。
それから全国で食べるようになり
全国の漁港に行くとうになり
全国で働く事ににり
これからもガンガン食べていこうと思います。
ではでは