今年も四万十川天然鰻大人気すぎるくらい人気です。

 

　今月末は土用丑です。ご予約のみですが・・

 

　四万十川天然鰻のうな重お持ち帰りご用意させて

 

　いただきます。4000円（税別）です。

 

　　7月30日土用丑です。

 

　　ご予約のみとなっております。

 

　お客様が取りにこられる時間に

 

　あわせて焼きますので・・

 

　家で出来たてを召し上がっていただけます。

 

　ですから時間通りに取りに来ていただけたら

 

　嬉しいです。

 

　いつまでできるかわかりませんが・・

 

　頑張って入荷していきます。

 

　まだまだハモ、鰻、すっぽん・・ご用意できます。

 

　詳しくはホームページで

 

  昨日は畑に行ってからお店でした～

 

　片道1時間なので・・全然平気なんですが・・

 

　交通費が往復5000円かかるので

 

　少しでも作業しないともったいないんです。

 

　きっと畑をやろうと考えた方は今のでやめるでしょうね～

 

　　そうですね～お店の利益とか考えたら絶対無理ですね～

 

　私は自分がおもしろいからやってるだけで・・

 

　　店の為、お客様の為に・・とか考えておりません。

 

　　ただ自分の作った野菜を調理できるだけで

 

　感動！！だしそれを食べていただける事は

 

　ホント感謝なんです。

 

　野菜の知識として憶えてください！！

 

　夏野菜はとくになんですが・・

 

　玉ねぎもそう、ネギもそうやね～

 

　小さい方が美味しいんです。

 

　道の駅とかでおばけきゅうりとか

 

　ズッキーニとかは買わない方がよいです。

 

　私はでかくならないうちに収穫していきます。

 

　昨日はきゅうりの子供くらいの大きさを

 

　たくさん収穫し・・

 

　私が2年前に枝豆の若い奴で作った味噌で

 

　　もろきゅうりを作りました～

 

　お客様には前菜の一つとして出してますが・・

 

　なんでもろきゅうり？？

 

　とか思われてるかもしれません。

 

　その料理を作るまでの時間は3年です。

 

　3年前の夏に枝豆の種を植え・・秋に収穫・・そして

 

　冬に味噌にして2年寝かす

 

　今年の夏にきゅうりを収穫

 

　できあがる・・

 

　その間何回も大阪→奈良宇陀市を何十回往復して

 

　できあがる・・

 

　自分だけの愉しみです。

 

　　人に理解してもらおうとか考えておりません。

 

　けど・・嬉しい～んです。

 

　私は仕事ってそれでいいんだと思う。

 

　誰かに見てもらいたいとか、認めてもらいたいとか

 

　　いいんじゃないですか～

 

　こんなに頑張ってるのに・・わかってくれないとか・・

 

　自分がおもしろければいいんです。

 

　ではどうやったら・・面白くなるか・・

 

　簡単です。

 

　無我夢中で損得勘定なしで・・

 

　　めんどくさい事をやればいいんです。

 

　畑なんてめんどくさいよ＝

 

　朝早いし・・暑いし・・虫多いし・・

 

　休みなくなるし・・

 

　お金かかるし・・

 

　けど・・

 

 

　面白い。

 

　　次はその野菜に合う酒を作ろうと思っております。

 

　どぶろくです。

 

　ではでは