お盆休みも始まり～魚が奮闘しております。

 

　毎年ですが・・

 

　割烹やまでは・・徳島産の泳ぎハモ、四万十川天然鰻

 

　すっぽんなど夏の素材盛り沢山です。

 

　　　ハモは名残りハモになりました～

 

　サイズが大きくなりました。

 

　まだまだ旨みしっかり美味しいです。

 

　今年も鱧のシーズンもわずかになってきました～

 

　最後しっかり食べ納めしてください！！

 

　お盆休みも休まず営業しております。

 

　　ハモ、鱧、はもで楽しんでください！！

 

　詳しくはホームページで

 

　   独り言ブログ

 

　　　お盆休み楽しんでますか～

 

　私はもちろん仕事ですが・・お盆休み明けに

 

　田舎に帰ります。丹波の方です。

 

　　最近は毎週畑してるので・・

 

　田舎に帰ってもまったく違和感がないです。

 

　自然なら宇陀の山の中の方がすごいですから～

 

　　とはいえ・・お墓参りして帰るだけですけど・・

 

　　竹とかいっぱいほしいんですけど・・

 

　切る時間とかないので・・残念です。

 

　　　田舎暮らしが流行ってるようですが

 

　ウチの田舎は・・都会の方がいっぱいお店

 

　を最近やっております。

 

　パン屋、蕎麦屋、うどん屋、ケーキ、会席料理のお店など

 

　マップ持っていろいろ回るコースなんかもあります。

 

　正直の感想は・・セミプロですね～

 

　都会で疲れたから田舎なら土地も安いし・・御店持てるか・・

 

　そんなんでいいのでしょうか～

 

　私思うのは・・何がしたくて・・ここで御店してるん？？です。

 

　丹波で蕎麦屋して・・茨城の蕎麦粉で打ちおきしてる蕎麦屋って

 

　せっかくこんな田舎で予約でやるんだったら

 

　　打ちたての蕎麦でいいんではにでしょうか～とか

 

　蕎麦も碾臼とか自家製に向かおうよ～とか

 

　水は湧き水とか・・

 

　　なんでここでやりたいのかが見えないんです。

 

　わざわざ都会から来て・・

 

　技術もさておき・・田舎の方はほぼ自炊やし

 

　　料理も上手・・ならプロの料理作らないと・・

 

　と思いました。

 

　もちろんお店では美味しかった～と言って

 

　帰ってきました～

 

　後・・近くに大阪の料理人が野菜の種植えして

 

　次は収穫だけするファームもあります。

 

　残りは地元の農家がやってくれます。

 

　めんどくさいから・・農家も農薬まきまくりで・・

 

　有名料理人の集まりみたいです。

 

　結構テレビでその種まきシーンと収穫シーン

 

　やってるみたいです。

 

　何がおもしろくてやってるんだろう～

 

　私は・・もう収穫でワクワクしません慣れました

 

　畑やって一番楽しいのは

 

　土作りです。今では土触れば土壌がわかるくらい

 

　面白いです。

 

　ではでは