台風には皆様お気を付けてください～

 

　輪島のノドクロが入荷しております。100パーセント美味しいです。

 

　ほんまもん中～のほんまもんのノドクロです。

 

　まず1キロアップしております。

 

　お刺身、しやぶしゃぶ、焼き、煮付けすべて

 

　美味しいですが・・私はお寿司（にぎり）が最高！！です。

 

　　ただ石川、輪島でしか・・このレベルはないののです。

 

　世界一のノドクロと言われておりますから・・

 

　もともと何回か書いていますが・・

 

　料理の鉄人道場六三郎氏が広めた素材です。

 

　能登出身だからこそこのノドクロを広めた

 

　輪島のノドクロだけブランド化されてますが・・

 

　やはりずば抜けて・・美味しいです。

 

　　秋の日本酒と一緒に楽しんでいただければ

 

　嬉しいです。

 

　　　毎日仕入れたらお店潰れますので・・

 

　ご予約で仕入させていただきます。

 

　通常のノドクロ1尾の約5倍のお値段しますので・・

 

　ノドクロしゃぶしゃぶコース8000円（税別）

 

　　　まだまだ

　名残りハモ、天然鰻なども入荷できますので・・

 ご予約おまちしております。

 

　中国産松茸もいい感じ＾ですよ

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　明日月曜日は定休日です。

 

　ご予約のお電話は転送で繋がりますので・・

 

　取れない時もかけなおしいたします。

 

　　明日ももちろん畑です。

 

　雨でも頑張ります。今が勝負ですから・・

 

　　涼しくていいと思います。

 

　　英会話教室もお盆休みも終わり復活・・

 

　10年間で日常会話しゃべれる予定でしたが

 

　3年でに変更です。（笑

 

　海外での出張の依頼が来てるのですが・・

 

　語学の問題とお店の都合でいけないんです。

 

　私的には適当でなくちゃんと相手の話てるとか

 

　相手の事を理解して料理したいからです。

 

　　今までの出張料理は日本人の通訳がいてたのですが

 

　私が海外に行くなら通訳はいませので・・

 

　また相手に通訳を頼む負担をかけたくないので・・

 

　　基本、企業、ホテルへの出張なので

 

　クライアントはそれで利益を生むための出張です。

 

　毎日必ず勉強しないと・・

 

　　　3年後には何日かお店離れてもいいようにも

 

　していかないといけないし・・

 

　　これも次のステップです。

 

　とはいえ・・私の考える究極の料理人は・・

 

　素材も自家製で器も自家製、お店も自家製が私の目指す料理人です。

 

　　先はまだまだ遠いです。

 

　　ではでは