秋らしくは・・まだなってないですが・・

 

　市場は秋です。

 

　　美味しい季節ですね～

 

　秋と言えば・・さんま、松茸、栗、いくら、鮭など

 

　いろいろあります。

 

　　こんな素材をしっかり会席で食べていただこうと思うのです。

 

　　　　味覚で秋を楽しんでほしいです。

 

　　土瓶蒸しから～秋のいろどり八寸まで

 

　　秋食べました～くらい楽しんでほしいです。

 

　　そして・・秋と言え天然本クエ半額！！です。

 

　今年も始まりました・・11月末までですので

 

　しかも・・11月はご予約が殺到いたします。

 

　もう15年以上やってる事ですから・・

 

　　　ご予約お待ちしております。

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　　また台風～ですか～

 

　しかも月曜日は雨が多い・・畑仕事だというのに

 

　しかたない・・　

 

　　雨でも嵐でも週1回の休みです必ずやらないといけないんです。

 

　1週間で野菜はかなり成長するからです。

 

　　ウチの畑事情は

 

　　なんか・・近代みたい・・まったくそんな事はないんですが・・

 

　お店の前は大阪なので・・種を植えると2週間たてば苗ができる

 

　　だから・・2週間で新しい野菜に植え替えたい・・

 

　けどトマトがまだまだ収穫できるので1週間待つと

 

　どんどん新しい苗ができる

 

　で・・苗も畑にもっていかないと・・

 

　根にとってよくない・・

 

　なんか今の世の中みたい・・

 

　どんどん作るけど・・売れない・

 

種は一袋50粒くらいは入ってる

 

　だから白菜は3袋で150玉できる

 

　多分２５０くらいははいってるかもしれない

 

　　250植える広さを確保しないといけない・・

 

　お鍋の季節すべて自家製の白菜なら

 

　それくらい植えないと・・

 

　　　玉ねぎがなけれそれくらい植える事ができるのだけど

 

　12月からは玉ねぎを200～300植えたい

 

　　12月までには白菜80玉は収穫しないと・・

 

 

　ある土地をいかに有効利用できるかが

 

　畑である・・と

 

　玉ねぎの種をいつ植えれば12月に苗ができるか・・

 

　それも考えて苗を作る・・

 

　早ければ・・　苗を植えるスペースがない

 

　遅ければ・・寒くて苗が伸びない・・

 

　考え時である

 

　だったら土地を広めれば済む・・は20世紀

 

　ある中で最善をつくす事が未来につながる

 

　と思う創意工夫ですね～

 

　　お金がないだけか・・（笑

 

　ではでは