松茸、まつたけ、とご予約入ります。

 

　　松茸会席もすごく出ますし、松茸すき焼きもよくでます

 

　どちらも食べたい方は特上松茸すき焼きコースもOKです。

 

　　で・・去年までは丹波牛でしたが・・

 

　今年は佐賀牛です。お肉もいろいろ食べて判断しております。

 

　　必ず美味しいです。

 

　それとすき焼きは卵ってすごーく大事だと思います。

 

　それもこだわりにこだわりぬいた

 

　卵です。私は卵博士くらいいろいろな卵を

 

　食べております。人生でダントツ1位の卵です。

 

　今も卵を食べ続けておりますので・・

 

　またこの卵をぬく卵があれば・・変わります。

 

　卵と言えば・・1個1500円の卵を長野から取り寄せた事

 

　がございます。

 

　テレビで見てすぐ・・

 

　ぜんぜん私のせせらぎには負けます。

 

　すき焼きをご注文の際は卵に注目してください

 

　もちろんすべての料理この卵で調理しております。

 

　たまに・・入荷がない時もありますが・・

 

　卵に注目してください

 

　もちろん松茸にも・・肉にも・・

 

　　　きっと至福の時を過ごせると思います。

 

　　秋と言えば松茸ですが・・

 

 

　天然本クエ半額！！も始まりました～

 

　11月末までです。

 

　　天然本クエ20キロサイズ入荷しております。

 

　詳しくはホームページで

 

 

 独り言ブログ

 

　う～ん雨ですか・・明日は畑なのに・・

 

　　まぁ～頑張りましょう～

 

　雨にも負けずです。

 

　　トマトの収穫は明日で最後です。

 

　明日は白菜と木キャベツとレタスの苗を植えますが・・

 

　ドロドロになるんでしょう～ね

 

　　ただ今年はレタスはもう高いです。

 

　　今年は白菜も高くなるでしょう～

 

　　　すべて自家製で頑張ります。

 

　自給率100パーセント目指します。

 

　来週は暖炉の煙突掃除の講習なんです。

 

　森林組合でやります。木の伐採、チェーンソーの

 

　手入れとか講習しているのです。

 

　初めて講習に行くのですが

 

　煙突掃除は本当に大切だと思うので

 

　しっかり学ばないと・・

 

　山の中では暖炉がないと生きていけません。

 

　しかも木はそこらじゅうに生えてるので

 

　夏の間にしっかり薪を作り

 

　冬に向かって準備してきました

 

　　暖炉も楽しみです。

 

　　そして今年に冬は陶芸の準備をしていきます。

 

　窯作りもこの冬にして

 

　どんどん大阪で器を作り・・山で焼いて・・と

 

　作品も作っていきます、

 

　銃もそうなんです。

 

　この冬は必ずやっていこうと思います。

 

　　ホームページも新しく作ろうと

 

　思っております。

 

　　そちらは山の工房メインで作ります。

 

　　そちらで手打ち蕎麦体験、野菜収穫体験など

 

　陶芸体験など・・いろいろ企画もしていこう

 

　と思います。

 

　割烹やまで出会って山にふれあっていただいて

 

　安全な美味しい野菜料理と手打ちの蕎麦を私の作品の器で

 

　　という企画です。超豪華BBQなども・・

 

　　　　まずはホームページ作りです。

 

　ではでは