すっぽんのご予約がはいってきました～

 

　忘年会すっぽんの方も多いです。

 

　割烹やまでも大人気の素材です。

 

　すっぽんを食べた事もない方でも

 

　食べて美味しい～と言っていただいております。

 

　私はすっぽんはうるさい！！って方には

 

　是非召し上がっていただきたいです。

 

　　自信があるからです。

 

　すっぽんは生きてないと調理できません。

 

　死んだらもうゴミです。

 

ですから朝買ってきて・・捌いて・・いろいろ臭みを

 

　とって・・4，5時間かけてお鍋で食べられる状態にします。

 

　ですから・・前日までにご予約下されば

 

　助かります。

 

　　　ご予約おまちしております。

 

　　天然本クエ20キロサイズもガンガン入荷しております。

 

　半額！！の今召し上がってください！！

 

　　11月末までです。

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　　　年を重ねるほど人生は面白くなります。

 

　そう思います。

 

　いろんな事を経験していろんな事に慣れて

 

　そしていろんな事に飽きて・・

 

　　を繰り返しまた新しい事に挑戦して。。

 

　だから面白いと思うのです。

 

　　だから時間を大切にします。

 

　スタッフにもいつもいいます

 

　時間を時間を・・5秒休むな！！みたいな・・

 

　今はうざいおっさんだと思いますが

 

　この時間軸の経験は将来すごく役に立ちます

 

　　1日は24時間は誰もが同じですから・・

 

　お金持ちでも25時間にはなりません、

 

　　お金持ちはきっとやらなくていい事は

 

　誰かに頼んだ方がよい！！と説くでしょう～

 

　私は違います。全部自分でやってやって

 

　やらなくていいものは排除しましょう＝です。

 

　　それが21世紀だと思うのです。

 

　　自分で出来なことまでやる必要があるのか？？

 

　って話です。大きくなる事より

 

　正確ないいものを作る方が正解だと思うのです。

 

　正確ないいもの作ろうと思えば・・思い入れが必要です。

 

 

　思入れは・・無駄×１０００くらいかけないと

 

　思入れなんて生まれません

 

　で・・無駄か無駄でないかは

 

　やはり先人に決めていただかないといけないのです。

 

　それが修業なんです。

 

　意味もなく働く事が技術を上げる唯一の

 

　方法なんです。

 

　5回しか経験していない天才と1000回経験した

 

　普通の人と勝負したら1000回経験した方が勝ちます

 

　なぜなら思い入れの差です。

 

　　もう死語にちかい思入れ・・大切にしたいです。

 

　　　ネットとか何でも簡単に調べられるし

 

　　私でも家建てるれるくらいの情報はあります。

 

　　　けど経験がないのです。

 

　　だから・・時間をうまくつかって経験を増やす時代です、

 

　奈良宇陀と検索すればどんなところかわかります。

 

　割烹やまと検索すればどんなお店かわかります。

 

　でも実際に行って経験する事が大事なんです。

 

　だから時間軸の話です。

 

　　そして年を重ねれば重ねれるほど

 

　　面白い・・になるのです。

 

 

　ではでは