ご観覧ありがとうございます。

 

活クジラが明日入荷いたします。

 

 　クジラ好きにはたまらないと思います。

 

　コースでお料理いたします。

 

　　　　　クジラ前菜6種

                    

 

●自家製さらしクジラ

 

 

●クジラすじトマト煮込み

 

 

●くじらさえずり、コロ、すじの炊き合わせ

 

 

●自家製クジラベーコン

 

 

●クジラ皮と筍の酢味噌和え

 

●クジラ赤身の生春巻き

 

 

 

　　　　　　　　活クジラ造り盛り合わせ

                      

                      

                             

●上赤身●さえずり●皮●ウネス焼き霜●クジラユッケ

 

 

 

　　　　　　　　クジラの大名蒸し

 

 

クジラの赤身をミンチにして野菜の器に入れております。

 

 

 

　　　　　　活クジラハリハリ鍋

 

 

活クジラの上赤身、さえずり、皮と水菜の鍋です・

 

しっかり炊きこんでも固くなりません。

 

 

　　　　　くじら脳みそ天ぷら、クジラステーキ

 

 

脳みそも美味しいですよ～ステーキは定番ですね！！

 

 

　　　ニュー麺、デザート

 

 

 

　　活クジラとは・・・・

 

 

クジラは遠洋でモリで刺して2，3日かけて海の中をひきずって

 

港までもって帰って捌くのですがその3日間でサメにかじられたり

 

腐敗するのですが・・・・

 

 

この活クジラは港まで船でクジラを追い込み港でクジラをモリで刺し

 

 

すぐに陸揚げして解体、販売なんです。

 

 

新鮮とかのレベルを超えて美しいですね＝

 

 

 

さて人生で何回食べれるでしょうか？？

 

 

食にうるさい方もそうでない方も満足できると思います。

 

 海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。

一度お試しください

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 独り言ブログ

 

　昨日は宇陀のギャラリーにいきました。

 

　いろいろな作品を見ていろいろ学びました～

 

　これからどんどん作品を見ていろんな感性を

 

　磨きたいと思っております。

 

　　私の中ではやりたい事がいっぱい頭の中を

 

　かけめぐっております。

 

　　最近それが頭の中で完成されつつあります。

 

　　きっと20歳くらいから思ってた事です。

 

　何十年たって少しづつ達成してるように思います。

 

　それがその歩みが大切なんです。

 

　20歳の頃・・夢はペンション経営です。

　私もスキーやダイビングも楽しみ

 

　そして料理は一流・・みたいな

 

　で。。そのペンション

は自分で作り

 

　野菜も自分で作り、牛、鶏も飼って

 

　器も作り・・

 

　私は魯山人さんにずっと憧れてましたから～

 

　　　それが夢だったんだなぁ～と

 

　思います。

 

　これからは作品作り頑張りたいと思います。

 

　楽しみ、楽しみ・・