忘年会シーズンはすっぽんがよくでます。

 

　鍋の季節ですから・・

 

　初めての方も多いと思います。

 

　すっぽんを食べて・・無理！！はないと思います。

 

　食べたいと思う気持ちがあれば

 

　　必ず美味しい～素材です。

 

　　やはり出汁が旨いと思います。

 

　もちろん身は上質な鶏肉、皮は河豚皮です。

 

　そんなイメージでよいと思います。

 

　　人生一回くらいチャレンジしてみればよいと思います。

 

　すっぽんコース7000円（税別）

 

　天然本クエ、ふぐ、天然ブリ、松葉蟹も入荷いたします。

 

　忘年会シーズンまっただ中

 

　ご予約お待ちしております。

 

　詳しくはホームページで

 

 

 独り言ブログ

 

　昨日新しいお店を紹介いたしましたが

 

　誰かにお店をまかして・・みたいな事は

 

　考えておりませんので・・大阪が休みで

 

　奈良みたいなイメージです。

 

　毎週奈良で日帰りで畑をやってますが

 

　　陶芸の活動ができないのが現実です。

 

　　ならば・・できるだけ連休をと考えてましたが

 

　中々それも難しい～

 

　それで奈良でもう一軒もうお店をやってしまおうと

 

　月曜日奈良での営業して火曜日休みなら

 

　　少し時間の余裕ができるかな・・くらいの話です。

 

　お店は10年後の為にです。

 

　以前から書いてますが・・私は30周年で

 

　大阪から消える予定です。

 

　そして奈良で器、野菜、からすべて

 

　自分が作った作品のレストランを

 

　する準備を3年前からしておりました。

 

　　それが自分のスタイルに合う建物

 

　が見つかり・・スタートする事にしました。

 

　私の畑の上です。

 

　これから準備いたしますが・・

 

　お店も細かい所までこだわりぬき

 

　　落ち着いて食事して

 

　いただくスタイルにいたします。

 

　完璧を超えて究極を目指します。

 

　お店は限定1組ないし2組のご来店で

 

　営業いたします。

 

　　森の頂上にありますので

 

　　ご予約のみです。

 

　そこで・・私の中での究極を追及していきたい

 

　と思っております。

 

　大阪では感じられない空気の旨み風の音

 

　水の柔らかさ～

　

　目に映る微笑ましい風景

 

　ゆっくり過ごせる広い空間

 

　　静かに流れる時間

 

　　ご希望であれば

 

　宿泊も可能・・

 

 

 

　です。春から始まります。

 

　春までしっかりいろいろ準備していきます。

 

　また別にホームページ作ります。

 

　今は忘年会に集中して

 

　お節料理受け渡しまで

 

　　命かけて頑張り～ま～す。

 

　ではでは