海鮮ちゃんこ宅配がの依頼が増えてきました～

 

　年末年始のご予約もたくさんいただいております、

 

　年末は30日配送が最後です。

 

　31日に到着ですね～年始は1月2日発送からです。

 

　　1月3日着です。

 

　　とにかく豪華です。その一言です。

 

　　大阪ではかなり提供できてる方だと思います。

 

　県外の方からの注文も増えてきました～

 

　だいたいウチで扱ってる魚貝類や

 

　甲殻類を見ていただければわかると思います。

 

　天然しか調理しません。もちろん国産です。

 

　　すべて一級の素材です。

 

　御出汁、野菜すべて入っております。

 

　　楽しんでいただけると思います。

 

　　割烹やまに来れない方でも

 

　このちゃんこ宅配でも満足していただけると思います。

 

　　ふぐ、クエ、タラバガニはお持ち帰りでご用意いたします。

 

　ポン酢、野菜まですべて入っております・

 

　こちらも宜しくおねがいいたします。

 

　忘年会シーズンです。

 

　お家で忘年会であったまろう～も

 

　よいのでは・・

 

　忘年会はふぐ、クエ、天然ブリ、すっぽん

 

　松坂牛すき焼きまで・・

 

　最高級でご用意しております。

 

　ご予約おまちしております。

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　　だんだん寝る間惜しむようになってきました～

 

　　仕入も日本海が大荒れで入港すくないとか・・

 

　いろいろありますが・・

 

　まず・・すべて手作りのお店って本当にあるの？？くらい

 

　　大変なんです。

 

 　　デザートのアイスクリームとか

 

　チーズケーキ、チョコケーキとか

 

　もすべて手作り

 

　　料理は当たり前ですが・・漬物もつけてる

 

　　野菜も自分で作りしかもタネから育ててる

 

　　ソースからなんでも手作り

 

　ポン酢、醤油も頑張ってます。

 

　　となると・・朝は8時にはお店

 

　仕入はその前・・終わるのが夜中2時くらいになります。

 

　休みは朝から畑仕事

 

　　　よく人から・・誰かにしてもらえばいい～とか

 

　言われますが・・誰がやる？？の話です。

 

　大変だから私がやるのです。

 

　後・・経費の問題もありますけど・・

 

　ただ・・毎日面白いです。本当に・・

 

　なんか全部思入れがあって・・

 

　白菜一つ・・種から育てて・・こんなに甘くなって・・みたいな

 

　でも・・60歳でこんなけ働けるか？？不安です。

 

　それで・・畑の上でお店をと考えないといけないように

 

　なったのです。

 

　　これからの時代は60歳からの職場を考えないけない時代です。

 

　　　独立すれば・・職人さんなら・・いつまでも働けるからいいね～

 

　これも難しい～ですね。今の若者がその職場をささえる事ができないからです。

 

　これも若者が悪いわけではありません。

 

　それが時代だからです。

そういう世の中なんです。

　80歳までは働ける準備を。。

 

　　こんなフレーズが聞こえてきますね～

 

　　　いつまでも強靭な体力をつけないと・・

 

　　お店にかかわる事はすべて面白い～

 

　何でも自分で作りたい

 

　BYやま

 

　　ではでは