新年は1月2日より営業しております。

 

　年内は30日まで営業しております。

 

　年末年始のお鍋のお持ちかりのご予約

 

　今年は例年になく入ってきております。

 

　海鮮ちゃんこ宅配も多いです。

 

　ふぐ、クエのお持ちかりが多いですが

 

　黒門市場、鶴橋も年末とても混雑しております。

 

　後、お正月のお値段です。

 

　そう考えると

 

　割烹やまでご予約していただいた方が

 

　楽で得だと思います。

 

　河豚もクエも極上です。

 

　市場では提供できないレベルでございます。

 

　なぜなら・・年間春夏秋冬しっかり

 

　お金遣って仕入れてるからです。

 

　　　そして魚屋でなく料理人だからです。

 

　　　ただ捌いて出せばよいものではございません。　

 

　　　それが料理です。

 

　　　年始も2日から営業しておりますので

 

　元旦もお電話は繋がりますので

 

　お気軽にお問合せくださいませ～

 

　　　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　昨日は休みでした～

 

　ご予約なかったので・・

 

　快晴の中畑仕事を満喫してきました～

 

　白菜も年明け収穫できるように

 

　すべて縛ってきました～

 

　後50玉くらい畑にいます。

 

　大根も30本くらい畑にあります。

 

　　これからは落ち葉を集めて

 

　畑にまいてフカフカ土作りです。

 

　　　シカの足跡いっぱいありましたが

 

　白菜、ネギ、大根は食べませんので・・

 

　安心です。

 

　2月までは畑は土作りです。

 

　1年本当にありがとう～

 

　土に感謝です。

 

　今年もあとわずか・・今年を振り返ると

 

　とにかくいろいろな事しまくったなぁ～と

 

　思います。

 

　1年でボーっとした時間すべてで

 

　3時間くらいではないでしょうか～

 

来年はさらに濃い1年になります。

 

　　　もっと時間をうまくつかって

 

　さらに挑戦したいと思います。

 

　　後・・休みを増やしたいですね～

 

　　ご予約がなければ休むくらいで・・

 

　　そして学ぶ時間を増やそう～と思います。

 

　　　宇陀のお店もオープンしますしねっ

 

　　restHouseやまは私の夢というか理想のかたまり

 

　です。　この世界に入って30年ずっと理想にしてた

 

　スタイルです。

 

　　縁あってできる事になり

 

　　　自分のやりたかった事を

 

　ここにぶつけたいと思います。

 

　上本町でもやりたい事やり続けてますが・・・

 

　本当に幸せものだと思います。

 

　　　自分のやりたい事をやって食べていけるのですから・・

 

　これからお節作りです。

 

　明日もブログは書くつもりせすが・・

 

　もし書けなかったら残念ですので

 

　皆様今年1年本当にお世話になりました～

　　ありがとうございます。

　　来年も宜しくお願い致します。

 

　　よいお年をお迎えください！！

 

　ではでは（笑