天然氷見寒ブリが入荷しております。

　年が明けて水温も今まで以上に下がり

　寒ブリらしい脂ののりになりました～

　最近雑誌とかでブリしゃぶを見ますが・・

　どれも養殖ですね～

　天然は少しピンクかかって養殖ほど綺麗な色をしておりません。

　　後・・ブリの形状が変というか細くなってるのが

　寒ブリのブリトロのしゃぶしゃぶです。

　天然の寒ブリは脂がのってますが・・

　決して脂くさくないです。

　　旨みが強い為です。

　是非お試しください！！

 天然本クエ、極上とらふぐ入荷しております。

 　　詳しくはホームページで

　独り言ブログ

　　今日から市場も動きだし

　お正月もおわりだなぁ～と感じました。

　今年の目標とかいろいろ考えましたが・・

　私は毎日コツコツ同じ事をやり続ける事が

　一番大事にしておりますので・・

　今年もコツコツ地味に頑張りたいと思います。

　継続は力ですから・・・

　　　とはいえ

　新しいお店作りとか陶芸とかいろいろ挑戦しますが・・

　ではでは