インフォメーション
松でも葉蟹の値段が少し落ち着いてきました～
1キロサイズでお一人様1パイで15000円（税別）で提供できます。
二人で1パイで1，2キロサイズでお一人様10000円（税別）です。
どちらも美味しい事は間違いなしです。
これから価格が上がるのか下がるのか・・
私にもわかりません。
サイズで値段が変わりますので
お気軽にお問合せしていただければ
例えば・・600グラムサイズの松葉蟹なら
一人1パイつけて1万1千円くらいで提供できます。
ただし・・味は1キロサイズとはえらい違いです。
しかし・・世の中の松葉蟹と言えば・・このサイズがほとんどです。
私も食べに行くとこのサイズがでてきます。
たった100グラム違うだけでこんなに味が違うなんて・・
と思います。
400グラム変われば・・味も値段もかなり違うのです。
それでも時価ですので・・お電話の時に
ご予算を言っていただけると助かります。
泳ぎアンコウは今、現在まったく釣れておりません。
2月10日くらいのご予定ですが・・今だまったく
わかりません。2月1日くらいに判断いたします。
天然本クエ、松葉蟹、天然氷見ブリ、極上とらふぐなど
入荷できます。
独り言ブログ
毎日デザートをスタッフが作ってるので
お店が甘い～です。
何でもやってみればいいやん～と
私は言ってます。
和食だから・・これはできない。
高級店だから・・これはできない
職人だから・・こんな仕事はできない・・
なんて馬鹿野郎～チクショウ～
と思います。
ホント多い・・そんな人
できない言い訳をしてるわけやん～と思う。
私はビラ配りでお客様をお店に連れて帰る人
日本一目指してました～
朝8時にサラリーマンの出勤の方に
駅前でビラ配り
お帰りになる5時からビラ配り
暑かろうが寒かろうが～毎日
やってました。
今はそれがブログに変わりましたが・・
そんな努力があるから・・続ける事が
できるのです。
料理人だから・・料理をするだけでは
食べていけない時代だと思います。
でも。。人より料理の勉強しないといけません。
だから仕事終わったら・・勉強、勉強です。
朝早く起きて・・勉強、勉強です。ほんまに・・
仕事帰り・・飲みに行くなんて
多分人生で10回ないのではないでしょうか～くらいです。
その10回も歓送迎会だと思います。
自分の意思では一度もないです。
なんせ・・しんどいんです。
後は勉強の為です。
16歳～ずっとです。
昔は仕事帰りに・・なんて憧れてましたが・・
今では一切そんな感情はないですね～
そのかわり16歳から休みは必ず
高級店で食事しておりました。
今でもミシュラン3つ星なんてのも
めちゃ行きましたし・・テレビの人気シェフ
のお店も行きまくりました。
今も行くつもりです。
そんなお店行きまくって
私は自然の中で絶景と美味しい空気と水
のお店へ進みました～
自分で作る建具、器、野菜・・
その為には・・毎日、学ばないといけません。
ではでは