松でも葉蟹の値段が少し落ち着いてきました～

 

　1キロサイズでお一人様1パイで15000円（税別）で提供できます。

 

　二人で1パイで1，2キロサイズでお一人様10000円（税別）です。

 

　どちらも美味しい事は間違いなしです。

 

　これから価格が上がるのか下がるのか・・

 

　私にもわかりません。

 

　サイズで値段が変わりますので

 

　お気軽にお問合せしていただければ

 

　　例えば・・600グラムサイズの松葉蟹なら

 

　一人1パイつけて1万1千円くらいで提供できます。

 

　ただし・・味は1キロサイズとはえらい違いです。

 

　しかし・・世の中の松葉蟹と言えば・・このサイズがほとんどです。

 

　　私も食べに行くとこのサイズがでてきます。

 

　たった100グラム違うだけでこんなに味が違うなんて・・

 

　と思います。　

 

　400グラム変われば・・味も値段もかなり違うのです。

 

　それでも時価ですので・・お電話の時に

 

　ご予算を言っていただけると助かります。

 

 泳ぎアンコウは今、現在まったく釣れておりません。

 

　2月10日くらいのご予定ですが・・今だまったく

 

　わかりません。2月1日くらいに判断いたします。

 

　天然本クエ、松葉蟹、天然氷見ブリ、極上とらふぐなど

 

　入荷できます。

　詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

　毎日デザートをスタッフが作ってるので

 

　お店が甘い～です。

 

　　何でもやってみればいいやん～と

 

　私は言ってます。

 

　和食だから・・これはできない。

 

　高級店だから・・これはできない

 

　職人だから・・こんな仕事はできない・・

 

 

　　なんて馬鹿野郎～チクショウ～

 

　と思います。

 

　　ホント多い・・そんな人

 

　できない言い訳をしてるわけやん～と思う。

 

　　私はビラ配りでお客様をお店に連れて帰る人

 

　日本一目指してました～

 

　　朝8時にサラリーマンの出勤の方に

 

　駅前でビラ配り

 

　お帰りになる5時からビラ配り

 

　暑かろうが寒かろうが～毎日

 

　やってました。

　今はそれがブログに変わりましたが・・

 

　　そんな努力があるから・・続ける事が

 

　できるのです。

 

　料理人だから・・料理をするだけでは

 

　食べていけない時代だと思います。

 

　　でも。。人より料理の勉強しないといけません。

 

　だから仕事終わったら・・勉強、勉強です。

 

　朝早く起きて・・勉強、勉強です。ほんまに・・

 

　　仕事帰り・・飲みに行くなんて

 

　多分人生で10回ないのではないでしょうか～くらいです。

 

　その10回も歓送迎会だと思います。

 

　自分の意思では一度もないです。

 

　なんせ・・しんどいんです。

 

　　後は勉強の為です。

 

　16歳～ずっとです。

 

　　昔は仕事帰りに・・なんて憧れてましたが・・

 

　　今では一切そんな感情はないですね～

 

　そのかわり16歳から休みは必ず

 

　高級店で食事しておりました。

 

　今でもミシュラン3つ星なんてのも

 

　めちゃ行きましたし・・テレビの人気シェフ

 

　のお店も行きまくりました。

 

　　今も行くつもりです。

 

　　そんなお店行きまくって

 

　私は自然の中で絶景と美味しい空気と水

 

　のお店へ進みました～

 

　自分で作る建具、器、野菜・・

 

　その為には・・毎日、学ばないといけません。

 

　　ではでは