今年も筍会席が始まり～ました

 

　人気の会席です。

 

　春を感じていただきたい～そんな思いの会席です。

 

　九州のたけのこからスタートです。

 

　小ぶりな筍ですがこれが美味しい～

 

　これからどんどん甘くなりますが

 

　　筍のサイズとしては

 

　この小ぶりのたけのこをおすすめいたします。

 

　美味しい～ですよ

 

　　筍の調理の大切な事はえぐみです。

 

　このえぐみがないのもダメ

 

　ありすぎるのもダメ

 

　ですから・・そのの甘みとえぐみと食感ですね～

 

　食感も筍の美味しさには大切な味です。

 

　　そんな筍会席・・

 

　本当に人気の会席ですが

 

　　できれば・・この小ぶりのたけのこの間

 

　に召し上がってほしい～です。

 

　　温度が上がれば・・どんどんでかくなっていきますので

 

　もちろんそれはそれで美味しい調理いたしますが・・

 

　ご予約おまちしております。

 

　　天然桜鯛・・ノドクロ、金目鯛なども入荷しております。

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　　　昼間は気持ちよくバイクで仕入が快適です。

 

　　3連休は皆様楽しんでますか～

 

　　私はもちろんお仕事です。

 

　　　楽しんでやってますが・・

 

　　　この温度でジャガイモも芽がのびてくれますでしょうか～

 

　少し心配です。　次の休みは

 

　restHouseやまの外壁工事も終わり

 

　　そろそろ・・御店作りも本格始動です。

 

　　　工事の方とも仲良くできて

 

　今後のお付き合いも楽しみです。

 

　屋根もきれいになり

 

　　いい感じ～です。

 

　　　新緑を感じていただきたいです。

 

　春の山の緑はもう目の栄養になりますから・・

 

　　ただ・・これからが雑草との戦いです。

 

　　　草刈も面白い～ですけどね～

 

　畑はこれから忙しくなります。

 

　　お店作りも工房の方も

 

　頑張っていきたいと思います。

 

　　　楽しみにしてください！！

 

　後・・バイクの大型免許もとりにいきます。

 

　　壊れた大型バイクもらう事になったので・・

 

　直して乗りたいです。

 

　私は中型免許しかないので・・

 

　またまたやる事が増え・・

 

　時間配分ちゃんとしないと・・

 

　　でも・・楽しみです。

 

　　　壊れた物を直すのが好きなんです。

 

　自転車も直さないと・・

 

　最近のママチャリは直せないんです。

 

　もう使い捨てでタイヤだけ

 

　とか外せないんですよ～

 

　　ほんまに・・

 

　私の所に来る自転車は

 

　　直せる自転車ですので

 

　ピカピカにして色塗り替えて

 

　　乗りたいと思います。

 

　ではでは