温かくなり顔合わせ、お宮帰りのご依頼がたくさん

 

　入ってきました～

 

　皆様・・お昼のご予約です。

 

　お昼がおすすめです。

 

　お食い初めはお昼のみ受け付けております。

 

　小学生以下のお子様は夜はお断りしております。

 

　　ですから・・お昼にお待ちしております。

 

　　お宮帰りですので

 

　時間の変更とかいろいろあると思いますが

 

　すべて対応しております。

 

　お食い初めの膳、祝い鯛などもご用意できますので

 

　お気軽にお問合せくださいませ～

 

　　お顔合わせ、お食い初めのご予約は基本貸切にしております。

 

　　大切な時間ですから楽しんでいただきたいと思います。

 

　　　お顔合わせはこの時期本当にたくさんいただきます。

 

　ですから・・できるだけお早目にご予約しておいただいた

 

　方がよいと思います。

 

　　　お料理は会席でご用意いたします。

 

　　貸切にさせていただきますので

 

　6000円～で8000円、10000円くらいで

 

　ご用意いたします。

 

　　お料理は・・安心して召し上がってほしいです。

 

　高級素材をふんだんに入った会席ですから

 

　ご満足していただけると思います。

 

　　詳しくはホームページで

 

 　天然鳴門鯛・・いい感じ～です。

 

　お試しください！！

 

　　すっぽん、のどくろ、金目鯛など

 

　　盛り沢山ご用意しております。

 

 

　独り言ブログ

 

　　春らしくなってきました～

 

　明日月曜日祝はご予約もなく休みます。

 

　火曜日はご予約入っておりますので

 

　営業させていただきます。

 

　　　最近ブログをたくさん読んでいただいて

 

　ありがとうございます。

 

　すごくうれしい～です。

 

　　ブログも10年は軽く毎日書いてます。

 

　　パソコンを触る事も好きになってきました～

 

　面白いです。

 

　　　もっといろいろできるようになりたいのですが

 

　今は我慢です。とにかく英語がしゃべれるまで

 

　　英語が理解できるようになったら

 

　中国語も勉強したいです。

 

　　それで・・世界で料理したいです。

 

　私は料理人になる時の目標は・・

 

　世界の人々に私の料理を食べて

 

　笑顔になっていただきたい

 

　でした・・・

 

　実際・・同期の料理人でフランス、イタリア

 

　でお店を営業してる方も多くいてます。

 

　すごいと思いますが・・

 

　私の思う料理とは違います。

 

　　　イタリア人にイタリア料理で

 

　褒めていただきたい・・フランス人には

 

　フランス料理で褒めていただきたい～です。

 

　　日本人にしては・よくできてるはいらないです。

 

　日本人には日本料理で満足していただきたいです。

 

　どの国の料理にも変換できるのが

 

　素材の料理　日本料理なんです。

 

　　私の一番の得意は・・目に見えない仕事です。

 

　素材の切り方・・熟成・・そして・・塩です。

 

　　誰も気づかないような仕事で

 

　　食べて理解していただきたい

 

　　世界です。素材に向かっていただかなかったら

 

　評価は低いと思います。

 

　見た目は普通ですから・・・

 

　　ただ・・向かっていただいてる

 

　お客様の評価は高いです。

 

　　今まで企業様の接待で主張料理を

 

　　　何十回といきました～

 

　　今だ行ってますが・・

 

　　いつも・・何かわからないけど

 

　違う～と言われます。

 

　　それが目に見えない仕事です。

 

　　だから・・有名にはなれません。

 

　目に見えないんですから・・

 

　　ただ・・いろんな機会に

 

　呼んでいただいております。

 

　外資のホテルはほとんど行ってます。

 

　企業の仕事ばかりでなく

 

　　　少しづつ一般の出張の仕事も

 

　増やそうかなぁ～とか

 

　思っております。

 

　病院とか施設とか・・中々美味しい料理

 

　を食べれない所に安全な素材で私の畑の野菜とか

 

　持って・・料理したいなぁ＝と思います。

 

　　そして・・いつかは・・アメリカの

 

　料理の大会にも出たいと思っております。

　

　　なんせ・・私の出張料理のクライアントは

 

　皆様・・外国の方ばかりなので・・

 

　　　英語と料理を研磨していきます。

 

　ではでは