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筍会席 のご予約多いです。
今年は筍の収穫がとても少なく高騰しております。
家庭で筍をもどすのはホント掃除など大変です。
お店で食べるべき素材ですね～
筍はやはり‥えぐみと甘みです。
このハーモにを楽しんでいただきたいです、
いろんな料理がございますが・・
シンプルが一番美味しいと思います。
筍会席5400円（税別）ご予約おまちしております。
金目鯛・・すっぽん。。桜鯛
ご予約おまちしております。
独り言ブログ
昨日はrestHouseやまのご予約で
バタバタしてました。
8名様のご予約で
緊張しましたが・・無事終える事ができました。
そして・・サプライズがありました・・
嫁さんのお友達がお花を送ってくださいました～
びっくりしました・・
しかもブログを見て送ってくれたので
嫁さんも知らず・・
サプライズでした。
今度は家族で泊まりにきてください！！
本当にありがとうございます。
後・・村長さん的な方が
お酒をもってきてくださいました。
ありがとうございます。
とても美味しいお酒でした～
また来週のぞきますね。
そして初めてのご予約しかも8名・・
夕方4時スタート・・ドキドキでした
工事が遅れ・・初めてガスの火
そして買ったばかりの焼き台・・
最初・・つかない・・焦る
冷蔵庫も遅れ・・ないので
工房で冷やせるものは冷やし
取りにいったり大変です。
ガスの火がつかない・・焦る
プロパンガスなので・・外へいきチェック
・・う～んなぜ・・
そしてお客様が来られる・・
その時・・火がつきました・・
安心・・だいたい・・初日こんなもんです。
そして
料理が出し終えると・・
お客様から一緒に座ろう～と
もちろん貸切のお店ですから・・
私達も一緒にお話しっさせていただきました。
しかも・・月曜会という会を発足
毎月1回月曜日のご予約までいただきました～
私はお話しとかうまくないので
緊張しましたが・・
全力で応援してくださるとおっしゃっていただいて
本当にうれしかったです。
さっそく・・お友達に電話してくださいました。
奈良宇陀市はゴルフ場だらけで
ゴルフ帰りに来るから前もってご予約しますと・・
こんな山奥まで・・
ただ・・雨ですが皆様・・絶景にはかなり満足しておりました～
なんか・・いいことだらけの1日でした。
夢の森 restHouseやま
でｈでは