すき焼きが一番のご馳走～って方多いです。

 

　私も肉を食べるならすき焼きです。

 

　こんなに美味しいとは思っておりませんでした～

 

　昔食べた・・硬い肉とはまったく違います。

 

　松坂牛ですが旨みがいい感じ～です。

 

　　見た目から美味しいそ～食べて美味しい～

 

　最後まで食べても胃がもたれません。

 

　それが・・松坂牛のすき焼きです。

 

　接待でも人気です。

 

　しっかり味わって食べてほしいです。

 

　割下もあっさり・・卵もせせらぎ・・です。

 

　是非しっかり堪能してください！！

 

　天然本クエ、松葉蟹、天然氷見ブリ、天然とらふぐ

 

　すっぽん

 

　ご用意しております。

 

　詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

　6月10日で19周年になります。　何もいたしませんが

 

　自分でもよく頑張ったとかもなく普通に毎日料理していれば

 

　気づけば18年でしたくらいです。

 

　　ただ・・本当に・・そんな気持ちで料理してこれたのも

 

　お客様のおかげと感謝するばかりです。自分はまだまだ頑張らないと・・

 

　と思います。また初心にもどって頑張っていきたいと思います。

 

　　　　以前・・出張料理のクライアントさんに料理をだした後呼ばれ・・

 

　　「キミにとって料理の大切な事はなにか？？」と聞かれました。

 

　　フランス人の方です。

 

　私は「哲学です。」と答えました・

 

　クライアントさんは・・「ほぅ～初めて聞く答えだなぁ～」と

 

　　私は仕事には哲学がないとダメだと思います。

 

　　　強い考え、意思、思い、思想です。

 

　誰にも影響されないし・・自分で考えて決断した責任みたいなもの

 

　そしてそれを行動に変える決断です。

 

　プライドとは違います。

 

　　そんな話をしました。

 

　初めて自分が料理人として何を大事にしてるか

 

　理解できた瞬間です。

 

 

　　で・・なんでこんなへんな人間になぅったのか・・

 

 

　以前お話しした・・クリームソーダの話からです。

 

　　それは明日・・ではでは