四万十川の天然うなぎのお問合せが多いです。

 

　毎日ご予約ありますのでできるだけ入荷しておりますが

 

　できるだけ早くご予約いただければ助かります。

 

　7月に入ると関東の方に流れますので・・

 

　どうしても価格戦争に負けるのです。

 

　関東は関西の倍の金額を提示しますので・・

 

　それでも漁師さんのご厚意で入荷できるのですが

 

　悪いんです。・・ホント・・

 

　ですから・・6月に食べてほしい気持ちでいっぱいです。

 

　　もう毎年たくさんの方が食べていただいているので

 

　ウナギのうんちくはいたしませんが・・

 

　食べたら・・病みつきになります。

 

　　お試しください！！

 

　　後・おこぜ・・最高です。

 

　今日もたくさん食べてしましました。・・

 

　　刺身も大変美味しいです。

 

　もう表現できません。

 

　もちろん・・お鍋も唐揚げも。。美味しいです。

 

　　夏は・・おこぜ派～それともハモ派～それとも鰻派～

 

　　　どれも美味しいです。

 

　悩んでる方は・・おこぜ、ウナギ、鱧の順番で・・

 

　　お待ちしております。

 

　　　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　　明日は休みです。・・畑です。

 

　　　やる事はてんこ盛りです。

 

　　草刈・・薪割・・野菜の仕事です。

 

　　　天気が毎日よくて・・草がのびるんですね～

 

　　まぁ～大変です。

 

　　　　軽トラが車検でユーザー車検で安くあげようと考えております。

 

　　まぁ～いろいろ自分で・・

 

　　　　それが面白いんです。

 

　　　今日のニュースで寿司を3ヵ月で学ぶみたいなのやってましたけど・・

 

　　ホリエモンの寿司アカデミーの事でいろいろ書きましたが・・

 

　　まぁ・・そんなんやってたら・・あの生レバ事件のようになります。

 

　世の中に生レバ、ユッケがなくなったあの事件です。

 

　　　食材に愛情がない人が生の素材を調理する・・

 

　恐ろしいです。・・愛情を持つには10年かかると思います。

 

　　　美味しく以前に安全です。・・って言ったら・・おかしい国です。

 

　　築地、豊洲ではあんなに・・安全だ・・ほら・・汚染だ・・とか

 

　　もっと考えた方がいいと思います。

 

　　　調理10年で学ぶ事は・・素材を愛す、食べてくれる方を愛す、道具を愛すです。

 

　どれか一つぬければ・・事故がおこります。

 

　　　今は採算という言葉が一番よく聞く言葉です。

 

　オリンピックでさえ・・採算ばかりです。

 

　　大げさに安全とか言うつもり一切ございませんが・・

 

　　せめて・・腐ってるか、腐ってないか・・くらい

 

　見極める技術はもちましょう～3ヵ月では無理と思いますが・・

 

　　　明日も天気よさそうです。

 

　安全な無農薬野菜作ります。

 

　　いっぱい楽しんできます。

 

　　ではでは