タラバガニのご予約が入りました。夏によく出ております。

 

　4キロサイズのでかいカニです。

 

　夏は北海道の蟹しかありません。多少はありますが

 

　美味しいのは毛ガニとタラバガニです。

 

　私的には・・夏食べると美味しく感じます。

 

　ぞうすい食べても・・久しくカニの雑炊など食べてないので

 

　やはり美味しい～と思います。

 

　　　松葉蟹ほどの繊細さはないのですが・・食べごたえと

 

　めんどくさくない事です。食べやすいのが人気です。

 

　夏に・・とは実は私も思わなかったんですが

 

　　カニ好きな方がタラバいける？？からは始まりました。

 

　　なるほど・・・

 

　　でこの夏はタラバガニをおすすめいたします。

 

　タラバガニはヤドカリ科です・深海奥深くにいて

 

　　3年物以上は年中美味しく食べれます。

 

　つまり大きいのは大丈夫です。

 

　　是非・・カニ好き集まれです。

 

　　夏食べるなら必ず満足していただけると思います。

 

　　　毛ガニも最高なのがあるのですが

 

　今年はホント入荷難しく・・

 

　タラバガニコース7000円～仕入で値段が変わりますが8000円、8500円までです。

 

　　タラバお刺身、タラバしゃぶしゃぶ。タラバ焼き、タラバ天ぷら、ぞうすい、デザート

 

 

 独り言ブログ

 

　　パソコンの調子ももどり物語を載せました。

 

　前回の分も載せときました。お時間ある方は読んでください！！

 

　またよければ・・ホームページのメニュ―などどこでもいいので

 

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　　　宜しくお願い致します。

 

 最近、独立する方が多いですね～やはり低金利のせですかね～

 

　ウチの周りもシャッターしまってた所がみんなオープンしました。

 

　知り合いも4件目とかすごくオープンしていきます。

 

　　独立の相談とか受けるのですが・・私の人生で独立ほど辛い毎日を過ごした

 

　事はないくらい大変でした。ほんまに・・だから辞めた方がいいですよ～

 

　と言います。だから物語とか書いたのが始まりくらいです。

 

　　お店を開けば20時間拘束されます。

 

　でも借金は増えます。それプラスバイトとかしないといけません・

 

　　それでもお店の赤字は毎月襲ってきます。

 

　　しかも働いても当たり前ですから・・ストレスも愚痴も言えません・

 

　ただスタッフの給料、家賃などの為に借金はどんどん増えます

 

　私は血縁に保証人がいません。人に借りるのは嫌だったので

 

　　すべてサラ金、闇金でした。サラ金はともかく闇金は月1割の金利です。

 

　みるみる借金が増え・・

 

　　　でも店やる以上働アルバイトもそんなにいけません

 

　　それでもクエ、ウナギなど年間契約はどんどん送られてきます。

 

　　お金ないしお客様こないのに・・どんどん来る恐怖は今思い出しても

 

　怖いです。

 

　　で・・よく産地直送の話ですが・・今でこそ当たり前えすが当時は

 

　そんな個人が産地直送なんてしてもれません。

 

　　もちろんネットもないし・・　だから何回も行って信用してもらって

 

　　それでスタート年間1000キロやろいろい条件つけられて・・

 

　　　　それでもやっと契約しても誰も知らないから食べていただけない。

 

　　　そしてそんな事をやってる事も誰も知らない・・

 

　　そんな地獄をいっぱい経験して・・それが技術なり、舌になり（味覚）

 

　そして・・パソコンの技術になったのです。

 

　　インターネットとか料理人の方でバカにしますが・・

 

　　私にとってどれほど有難かったか・・ただ宣伝費をかける

 

　お金はまったくなく・・無料なら載せます。今も変わらず・・

 

　そしてブログを書くようになって

 

　　　それでなんとか生きていけるようになったと思います。

 

　　　ぎりぎりセーフでした（笑

 

　　　世の中このぎりぎりセーフが多いのです。

 

　みんなは・・もうアウトやろ～という方多いですが

 

　　　私はいつもぎりぎりセーフです。

 

　　　だから・・ほんまに信念もってやらないと無理だと思うのです。

 

　　　私だけかもしれませんが・・

 

　　ではでは