7月25日は土用丑です。ご予約お待ちしております。

　

　お持ち帰り天然うな重4000円（税別）

 

 

　四万十川天然うなぎコースも人気です。

 

　毎年人気のコースです。

 

　暑すぎる夏バテ解消にいかがですか？？

 

　ハモ鍋コースも人気しております。

 

　すっぽん、おこぜ・・お楽しみください！！

 

　詳しくはホームページで

　後7月17日月曜日（祝）は営業しております。

 

　翌日の火曜日はお休みです。

 

　　宜しくお願い致します。

 

　　断食3日目です。5日間します。

 

　とはいえ味見もしますので断食とはいえませんが・・

 

　ただ味見しない方が楽です。お腹すきますので・・

 

　あくまで・・舌の為です。

 

　味覚がするどくなるためです。

 

　毎月の日課ですが先月やらなかったので

 

　5日間にしました。

 

　料理人は食べるのが仕事だと思います。

 

　　味覚を鍛えないと・・と思うので

 

　食べ歩きは必ずやらないといけません、と

 

　私の格言ですが・・

 

　　休みは必ず行ってます。

 

　　最近は三重の名張近辺が多いですが・・

 

　うちのrestHouseやまは三重と奈良の県の境目にあります。

 

　　右から山降りると奈良、左から降りると三重という

 

　　　山の頂上です。

 

　　　今は山での仕事が多いのでどうしても三重近辺になります。

 

　　平日は夜中一食のドカ食いです。

 

　とにかく早く食べ終わるための炭水化物ドカ食いです。

 

　これが問題です。疲れてるのとお腹空いてるのと

 

　で早くお腹いっぱいに。。中学生みたいな食べ方です。

 

　　拘束時間が長いので、自分の時間とか睡眠時間をとりたいからです。

 

　　仕事帰りに何処かに・・なんて不可能ですね～

 

　　眠たいです。仕事終わり、お店出るのも一番です。

 

　一言もしゃべりません。早く帰ります。

 

　　　1日雑談は1分くらいです。・・市場でもマッハの男と言われてます。

 

　　雑談したくないので・・早いです。

 

　　市場の社長や従業員が結構お店に来てくれますが・・

 

　いつも・・来て帰るまでめちゃ早いと言われます。

 

　　実は・・市場で出会ったのお店に

 

　いろいろ勉強の為・・食べにいきまくっておりますので

 

　　　知り合いは市場で一番多いくらいです。

 

　　ですから話してるといくら時間あってもたりません。

 

　　　ですから・・マッハです。

 

　　ただ20年ほぼ毎日行ってますから従業員より詳しいです。

 

　　お店ももう何年もはたらいてくれてるので

 

　別に会話なくてもいけるので楽です。・・

 

　　　僕らの時代は人脈時代で・・人脈の多い人が成功者と言われて

 

　今もそうなんでしょうかねぇ～私には難しい課題です。

 

　　友達少ないし・・

 

　　まぁ～明日もがんばりましょう～

 

　物語も書けてきましたので

 

　　　宜しくおねがいいたします。

 

　　ではでは