和洋折衷コース？？って思う方多いと思います。

 

　　よく聞かれるのですが・・

 

　　お任せ料理になるのですが・・

 

　私はとても食いしん坊です。和食の会席を食べていると

 

　　洋料理も食べたくなるタイプの人間です。

 

　　そんなタイの方に満足していただけるコースです。

 

　ただ・・創作で和と洋料理のごちゃまぜにはしません。

 

　　何を食べてるか・・素材はわかっていただききます。

 

　　　和でも洋でも素材が美味しい～と言っていただきたいです。

 

　　それが・・やまの料理だと・・

 

　　　ですので・・和食は和食で・・洋食は洋食で

 

　　　というコースです。・・お刺身はお刺身で

 

　　お刺身にキウイソースとクルミとかのってきません。

 

　　　普通にワサビとお醤油で・・

 

　　焼き物は焼き物で・・そこにサルサソースで・・みたいな事はないです。

 

　　でオマールエビのアメリケーヌソースがでたりします。

 

　　それもちゃんとフレンチしてます。・・そこにワサビと山椒とかないです。

 

　　でウニのクリームパスタとかでも

 

　　ちゃんと造りで食べるウニで作ります。

 

　　ウニのパスタにキャラメルソースで・・とかないです。

 

　　手打蕎麦は手打ち蕎麦で・・です。

 

　　　塩でも出汁でも・・のみです。

 

　　アボカド入れサラダ風お蕎麦とかではないです。

 

　　それが和洋折衷コースです。

 

　　　ごちゃまぜにはしません。

 

　　飽きずにコースを食べていただくコースです。

 

　和の会席も飽きずに食べていただけますよ～

 

　　旬のお鍋のコース、会席和洋なんでもご用意いたします。

 

　　　　　ハモ、うなぎ、すっぽんなどなど・・

 

　　ご予約おまちしております。

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　　お盆休みで月曜日も営業しております。

 

　　　　家では毎日少しづつDIY中～です。

 

　　お金かけず全室犬用フローリングにかえました。

 

　　自分でやれば・・安いです。そして・・壁紙ですが・・

 

　100均の壁紙を貼ったのですが・・別にいい感じ～です。

 

　　　完全にできたら・・アップします。

 

　　　面白いです。毎日少しづつやってます。

 

　　ちまちまやり続ける事だけが取り柄ですから～

 

　　　後・・これです。restHouseやまの・・窓なんですが

 

　開かない窓なんです。この4つの1個しかも上の段の左を開くように

 

　リフォームします。もちろんやま工務店です。

 

 見ての通り足場がないんです。・・下のガラスは引き戸にしかできないので

 

　　階段にあたるのです。

 

　　ですので上しかできません。

 

　外からはできませんので中からのみになるので

 

　引き戸と網戸にします。

 

　大阪で作り取り付ける予定ですすめます。

 

　　楽しみ、楽しみ

 

　めんどくさい事を楽しいと思う事が幸せなんです。

 

　　ではでは