松葉ガニのお問合せ多くなりました。

 

　市場でもガンガン泳ぎだしました・・

 

　　割烹やまでは柴山、浜坂を中心の泳ぎ本松葉をご用意

 

　しております。いつも思ってます。どうせ食べるんなら・・

 

　　いいものを食べた方が得と・・

 

　　昨今の市場は高級魚や松葉、イセエビのなどの甲殻類が

 

　　売れずらいのは確かです。・・養殖、盛り売り、浜締めが

 

　　人気です。私と反対の考えが多いです。

 

　　築地なんかも・・そうなんですよね～

 

　　だから・・こだわりぬいた素材を厳選していきたいと思います。

 

　　同じ松葉ガニでもそうです。

 

　　　もちろん業者の協力のもとで成り立つのですが

 

　　　松葉ガニコース一人1杯18000円～20000円

 

　　二人で1杯１２０００～14000円です。すべて税別

 

　　　　松葉ガニのコースは・・前日までのご予約ですが

 

　　よりよい松葉かにを仕入れるためお早めにご予約おねがいいたします。

 

　　ほとんどないのですが・・当日の朝泳いでるカニしか購入しないため

 

　　当日入荷できない場合があります。

 

　　今までないんですが・・

 

　　松葉ガニコースご予約お待ちしております。

 

　詳しくはホームページで

 

 

 独り言ブログ

 

　仕入れに行くのはバイクなので寒いです。

 

　　そしてこれから混雑していきます。

 

　　これで日本海が荒れると大変です。

 

　　12月は海の心配ばかりしております。

 

　　ちゃんと入荷できるか・・

 

　　何年もやってるのに・・ドキドキします。

 

　　　一番は松葉ガニなんです。

 

　　泳ぎにこだわらなければ・・余裕んんですが・・

 

　うちもお客様も・・贅沢なお金を支払いますから・・

 

　そんな時いつも思うのですね～　

 

　　神頼みしてます。

 

　　ほとんど人生・・うらないから信仰まで興味ないのですが

 

　　このときばかり

 

　　祈ってます。

 

　　ホント罰当たりものです。そう思います。

 

　　ただいつも素材を見てホント感謝してるのですが

 

　　あたりまえとか思わないですべてに感謝して生きていくこと

 

　　大切にしたいな・・と思います。

 

　　

 

　　　ではでは