もつ鍋？？　やまで？？？って方多いと思うのですが

 

　割烹やまでは松坂牛を仕入れております。

 

　　って事はモツも入荷できるのです。

 

　　で・・私達も最初食べてびっくりしたんです。

 

　おいしさに・・であっちこっちモツを食べに行きまくったんです。

 

　ちなみに・・九州までも・・

 

　　でも・・やっぱり松坂牛のモツ美味しいんです。

 

　　ただ・・よくあるもつ鍋のような・・鶏ガラとか豚骨とか

 

　　でなく・・和ベースです。カツオと昆布の出汁で

 

　　もつ鍋をしちゃいます。

 

　　出汁がやばいです。

 

　　美味しいです。完璧に・・

 

　　ホントもつ鍋屋したいくらいですが・・そんなに簡単に松坂牛のモツ

 

　は手に入りませんが・・ですから・・ご予約制で・・やってます。

 

　　先日・・お客様に頼まれて・・久々食べたのですが・・年配でもいけるおいしさです・

 

　　出汁飲んで・・うまって思い・・モツ噛んでウマって

 

　野菜食べてうまっ・・ってを繰り返す事になります。

 

　　　　わざわざ・・割烹やまで・・仕入れるんです。

 

　　別になくてもいい素材ですが・・最高級のモツ鍋

 

　　魚のお造り、もつ鍋、焼き魚と焼きモツ　〆はラーメンかニュー麺で

 

　　5000円（税別）　試してみてください！！

 

　モツ鍋のあとで書くのも・・変ですが・・

 

　　天然本クエ、天然氷見ブリ、松葉ガニ・・極上とらふぐ・・ご予約おまちしております。

 

　　松坂牛すき焼き、シャトーブリアンまで入荷いたします。

 

　　詳しくはホームページで

 

  独り言ブログ

 

　　　　この寒波で野菜がまた上げるんでしょうね～サルに被害もすごいみたいです。

 

　　うちの畑はどうでしょうか～しっかりとフェンスを立てたので大丈夫だと思いますが

 

　サルなら・・終わりです。

 

　　サルはいないと思うので安心です。

 

　　今年は去年以上の野菜を作ろうと思います。絶対に奮闘するからです。

 

　　もう毎年毎年高くなると思います。

 

　　その準備でうちは自給自足目指します。

 

　　鹿とあらいぐまのフェンスを作ったので

 

　やる気満々です。冬の間に土作り・・これが命です。

 

　　野球選手の自主トレと同じです。1年戦える土作りを今頑張り

 

　体力ある野菜を年中育ててます。無農薬って大変なんです。

 

　　土に体力なければ・・虫がわくので・・この寒い時期に

 

　　土を掘り起こし冷たい空気あてて・・落ち葉とか腐葉土入れて

 

　　いらない虫を掘り起こし冷気で殺し

 

　　　土をやる気にするのです。人間をやる気にするのは大変ですが・・

 

　　土は・・耕せば耕すだけ・・元気になります。

 

　　そうする事で科学肥料をいらない土ができるわけです。

 

　　　その科化学肥料に虫がわくのです。

 

　で農薬がいるという話です。

 

　　　で・・作ってる人間が「野菜って食べる物」を忘れてしまうのです。

 

　　料理も同じで物で考えてしまうのです。

 

　　　身体に入る物と考えなくなるのです。

 

　　　私は・・健康でいたいです。

 

　　だから・・ナチュナルな素材が好きです。

 

　　めんどくさくても・・土作り楽しみたいと思います。

 

　自己満足の世界ですから～

 

　　ではでは