3連休の始まりですね～うらやましい～です。

 

　割烹やまは月曜日祝日は営業しております。

 

　火曜日は代休です

 

　天然氷見ブリが入荷してまいりました～

 

　もう雪でどうなることやろう～と思いましたが・・無事到着しております。

 

　lここ最近は飛行機できてくれました・・

 

　　車は2日間道路で過ごしたみたいです。

 

　企業努力ってすごいと思います。

 

　　こういう信頼を大切にしたいと思います。

 

　　そこで・・氷見寒ブリしゃぶ・・ガンガン入荷いたします。

 

　　　年1回は食べるべき素材だと思います。

 

　　天然本クエも入荷しております。

 

　　松坂牛すき焼き、シャトーブリアンもおすすめしております。

 

　　やっぱ肉でしょう～って方・・食べてほしいです。

 

　　鴨も美味しい季節ですよ～新そばといかがでしょうか～

 

　松葉ガニは3月20日で今シーズン終わりです。

 

　　　まぁ・・寒い冬をあったまってください！！

 

　くわしくはホームページで

 

　　独り言ブログ

 

　　3連休は月曜日祝日は営業しております・

 

　火曜日がお休みになります。

 

　　　今年になって店の周りが閉店やら、移転やら騒がしくなりました・・

 

　　　外食産業に魅力をもたなくなったあｋらでしょうか～

 

　　なりたい職業のベスト５にはコックが昔は入っていましたが・・

 

　　今はユーチュバーやゲーム関係が人気のため・・コックなんて・・

 

　　私も20代ならそう思います。

 

　　ただ・・自分はこんな素敵な仕事ないと思ってますが・・

 

　　なんでも広がる仕事だからです。

 

　　死ぬまでに楽器をひけるようになりたい・・と思ってるんですが

 

　　この仕事をしてると・・教えてくれたり貸していただけたり

 

　なんでもあるんです。しかもコラボで料理なんて話もあります。

 

　　嫁と今度・・名張にある古着屋さんの駐車場でアメリカンなお店なんです。

 

　そこで・・私の軽トラ・・アメリカンにして・・ハンバーガーとか卵サンドとか

 

　　いろいろ売ろうか～みたいな話をしてる

 

　　もちろんすべて手作り・・野菜も無農薬

 

　　そんなノリも明日でもできる・・

 

　　北海道で・・沖縄で・・どこでもできる・・

 

　　　お店がなかっても・・お金がなくても・・できる

 

　　美味しい技術があれば・・

 

　　そこには笑顔があると思うし・・絵描いたり・・ギター弾いたり

 

　　また夢広がる・・それが料理なんです。

 

　　ただ・・それだけ目指しても・・無理・・飽きるんですよ・・きっと

 

　　極めるには精神力がないと・・ゆるい仕事はできない・・

 

　　やっぱり・・美味しいと喜んでいただいて

 

　　お金いただいて・・だらに美味しい～レベルを上げないと・・

 

　　お客様は来てくれないからです。

 

　　そんな簡単な事でもない・・でも・・

 

　　料理を極めよう～と頑張った者は・・なんでも作れる・・

 

　　そんな移動販売でも・・喜んでいただけると思うのです。

 

　　　道は決まってるんです。枝はあってもいいんです。

 

　　　　いろんなジャンルの仕事の方とコラボしていこうと

 

　　最近考えています。

 

　　写真家とか・・デザイナーとか音楽、洋服いろいろ・・

 

　　陶芸家の方とコラボしたいな～とか

 

　結構この職業・・面白いでしょ～

 

　　ではでは