天然本クエのご予約が入ってきております。

 

　　まだまだ冬の味覚・・楽しめます・・

 

　　22キロくらいのクエが入荷しております。

 

　　　この時期の22キロは最高級×２です。

 

　どんなけ頑張っても原価がかえってきません価格です。

 

　　　22キロサイズなら～です。5キロ、6キロなら・・ボロ儲けです。

 

　　松葉ガニもおすですが・・1キロ超えると100グラム大きくなると

 

　　5000円高くなります逆に600グラムの松葉ガニ・・通常市場で出回ってる

 

　サイズですが・・私が買えば・・3000円です。買った事はありませんが・・

 

　　1キロ～15000円以上します。

 

　　それが1，2キロでしたら2万5千になるのです。

 

　　でも・・水槽で・・そのい100グラム単位がわからないので・・

 

　　買ったら1，2キロ25000円を2万円で売ったりしてるわけです。

 

　　1，4キロとかは・・めったにないので

 

　　あれば・・うちのお店にきます。値段はみません・・

 

松葉ガニの価格はそんな感じ～です。

 

　　天然本クエも同じで大きくなれば・・どんどん高くなります。

 

　　22キロになると・・50万とかです。

 

　ちなみに・・市場で一番出てる4キロの天然本クエ・・2万くらいですから～

 

　　リアルな本日の数字です。

 

　　私も2万を買いたいですよ・・

 

　でも・・22キロなんです。私が食べてるからです。

 

　でほかのお店で食べに行って思うのです。

 

　　それができなくなったら・・魚は取り扱わないお店をします。

 

　　野菜料理専門店みたいな＝自家菜園の・・・

 

　　ただ勢いみたいなものが必要だと思います。常に

 

　　なんでも・・便乗するのではなく・・

 

　　人生にいい風が吹くのも勢いある時だと思います。

 

　　勢いよく・・食べましょう～

 

　　　贅沢も決心だと思います。

 

　変わらない・・変わらない・・と思ってる方こそ

 

　　天然本クエを食べて・・風を吹かしてほしいと思います。

 

　　私はそう思って常に動いております。

 

よく世の中を俺が変えてやる！！って方こそ

 

　勢いが必要です。

 

そんな方こそ残るものでなく消えていくものに

 

　贅沢すると勢いがつくと思います。

 

　　天然本クエ、松葉ガニ、松坂牛すき焼きぜひ召しあってください＝

 

　　詳しくはホームページで

 

　独り言ブログ

 

　　昨日は休みで食べすぎました～

 

　　いろいろ食べに行って勉強してります。

 

　　　休みは必ず行ってますが・・

 

　　行けば小さい事でも学ぶ事はたくさんありますから～

 

　　もう料理の仕事から離れると行かないかもしれません・・

 

　それくらい行ってます。勉強のためだけです。

 

　　ある意味楽しめてないかもしれませんね～

 

　　料理人辞めたら楽しめるかもしれません・・

 

辞めないから　一生楽しめないかもしれませんね～

 

　　すごく思います。

 

　　田舎の里山とかで食べると・・古民家やら風景で

 

　楽しめるのですが・・

 

　でも食べに行かないと・・取り残される事は確かです。

 

　　食べに行く事で・・次の挑戦みたいな事を感じとれます。

 

勢いがつくのです。

 

　　　　　いつかは・・世界中で食べ歩き・・また世界中で料理する事が

 

　　目標なんですから～

 

　そう思うのもいろいろ食べに行ってそう考えるようになったんです。

 

　　さぁ・・勉強しましょう～英語の・・・・

 

　　単語の暗記やらないと・・

 

　ではでは