暑いです。すっぽん　です。

 

暑くなると食べたい素材　すっぽんです。もちろん滋養強壮のため

 

　でもありますが　すっぽん好き世代の方がたくさん来られます

 

若い方もｐ最近多いです。すっぽんの依頼が多いです。

 

　　天然は・・養殖に比べて炊くのが難しいんです。

 

　しかし・・身の厚みとか食感が違うのです。

 

　　食べるなら天然の今でしょう～絶対にお得です。

 

　　2キロくらいのすっぽんですし・・養殖で2キロはいておりません

 

　余ってもしかたないので2キロ2人前で入れております。

 

　　こちらも　昨日書いた理由も同じで

 

　天然のすっぽん　など　みん調理しないんです。高いからです。

 

　だから・・逆にお金出せば全然よいすっぽんが仕入れれるという話です。

 

　　昔はお金を出しても仕入れない時代もあったんです。格式みたいな世界で

 

　私みたいな新参者が天然のすっぽん・・扱う事できなやろ～って

 

　そこで・・前の職場の名前を出して・・売ってもらう～っていう世界だったんです。

 

　修行先で　仕入れも変わる時代でした。旅館の息子なんてお金払って雇ってもらったもんです。

 

　料亭で働く事は看板をいただくって事です。

 

　　ところが・・せっかく修行に耐えて看板いただいても

 

　　必要ないやん～みたいな事になってしまってる時代で

 

　むしろ邪魔くらいです。

 

　　誰でも買えます・・おを出せば・・

 

　よく東京に行ってた方がみんないいます。

 

　東京はお金を出せばいくらでも楽しめる場所

 

　お金がなければ面白くないと・・まさに

 

　市場も同じです。　お金を出していいものを仕入れる時代です。

 

　　簡単に漁と流通が発達してお金をかけて魚をよい状態で運ぶのと

 

　　同じ魚でもお金をかけずに運ぶのと　の違いなんです。

 

　　もちろん目利きもありますが・・それはお金をだしていい魚の世界で

 

　お金を出さない方はあんまり関係ないと思います。

 

　　ですから・・素晴らしい～すっぽん　仕入れしております。

 

　　　是非お楽しみください！

 

　　きっとハマると思います。

 詳しくはホームページ

 

 独り言ブログ

 

　　今日も暑いですね～昨日の夜中から宇陀に行って朝から畑して帰ってきました

 

　台風でこけてしまってましたけど・・まぁ＝いい感じに収穫してきました

 

　　今年は野菜ヤバイですね～高いです。

 

　　うちの畑は絶好調ですが・・雑草が膝くらいまで伸びて・・大変

 

　家も店も台風の影響なく　よかったです。

 

　　　昨日泊まって　朝　ホント気持ちよいです。温度と風が

 

　　作業もはかどり満足です。

 

　　　帰りも渋滞もなく1時間ちょいでかえってきました・・

 

　　朝から畑して営業　これは理想です。交通費が

 

　かからなければ・・向こうに住んで大阪に出勤するのですが

 

　　せめて高速道路無償　もしくはバイクは無償　ならないでしょうかね～

 

　　地方の活性化　車の販売台数が上がるし　人件費もなくなり

 

　　またムダな工事もなくなり　よくなると思うのですが・・

 

　　利権みたいなものがなくなって・・いい事ばかりでは

 

　　ガソリンで税金とってるんだから・・配送業のブラックも

 

　なくなるんではないでしょうか～

 

　　　いずれなると思います。確実に・・小さな政府になれば

 

　　　可能なんです。

 

　　逆ピラミットの人口図にまだ大きな政府を企業がささえるなんて

 

　　　無理だから・・

 

　　　　さ～頑張りましょう～

 

　　ではでは