松茸すきやき  人気中=です。美味しいです。

 

 今年もこの季節がやってまいりました=私もうれしいです。

 

 めちゃ食べますから= 食べにもよく行きます。

 

 ハモかたうなぎ、すき焼き なんでも扱ってる素材は食べにいきます。

 

  で・・すき焼きですが・・肉の厚みです。それが大切なんです。

 

 松坂牛 を調理してますが・・バランスもいいです。

 

   それにあう 厚みでその厚みにあう割り下でないといけません

 

 それがすき焼きです。  食べて・・最初すき焼きとしてはうすいかなぁ=

 

からはじまり だんだんいい感じ=になって最後の一枚まで美味しかった。

 

  をイメージして割り下を合わせております。

 

  そこに松茸を入れて。。ほんでくるっと肉で巻いて

卵つけて食べる・・ヤバイです。

 

  私は昔はすき焼きなんて・・肉じゃがもあまり好きではなく

 

  甘い調理が嫌いでした・・ですが・・今は最高！！です。

 

   それは 肉の質の違いだと思います。

 

 昔は脂がおいしいくないんです。ほんとに・・

 

 ブランド牛の脂 すき焼きのやつでもいいので

 

 だまされたと思って食べてください！！

 

   カリカリに焼いて食べてみてください！！

 

  めっちゃ美味しいですから・・それが松坂牛です。

 

  松茸も中国産ですが。。極上です。

 

   食べて絶対に損はありません・・ぜひぜひ召し上がってくださ！！

 

  詳しくはホームページで

 

 ハモうなぎ すっぽん  いろいろございます。

 

 お盆も月曜日以外営業しております。

 

  

独り言ブログ

 

 明日は休みです。 明後日火曜日は営業しております。

 

明日は畑です。 収穫のみです。

 

秋野菜に向けて準備します。

 

  最近 断捨離 してます。 いろいろと手放す癖をつけてます。

 

  そうそう テレビでやってるボクシングやアメフトについて

 

  私の業界も あのような方と似た人だらけです。

 

  ドンと呼ばれる方は・・神扱いです、

 

  でも私が思うのは その年なんだから・・手放しなさい！！です。

 

結局 お爺さんの年になっても手放さないんです。地位を・・

 

  で・・周りが変わるから・・どんどん言われる事なく

 

  傲慢になるんです。でもう何十年も同じ生活だから

 

 もうわからないんです。自分の言ってることも・・

 

 なんも考えずに思った事を言ってるだけなんです。

 

  それがとおるんです。世の中は・・おかしいけど

 

  ずっと 昔頑張った事、やってきたことを握りしめて

 

 生きてるんです。  政治の世界も同じ・・みんな離さないんです。

 

   頑張ってきたんだもん～って でも もう離さないと～

 

  それが忖度やら・・不正やら・・いろいろつながっていくんです。

 

ピラミット型の人口ならいんんです。それでも・・

 

 逆ピラミットではどんどんバトンタッチしないと・・と思うんです。

 

  私も10年で上本町のお店はやめます！！というのも

 

 手放さないと・・と思うんです。その時30年です。お店やって

 

 頑張ってきたとか そんな思いはありますが・・

 

  そんな思いも手放して・・次に行く事が下の子への思いです。

 

 私的にはお店もすべてその彼にあげて・・お金も権利もなんも

 

 いりません・・彼は無料でお店やって頑張って私以上のお店

 

 にすればいんです。 私は口をだしませんし・・関与もしません

 

  失敗しても初期投資なしですから・・問題ないでしょう～

 

 で・・私は 私がどうしてる？？と聞かれたら山の上でお店やってます。

 

 と答えていただければそれだけでいいんです。

 

  すごいメリットです。

 

     私はもう過去で上本町でお店したことも全部忘れます

 

  山の上で失敗しても・・それでもいいんです。

 

 それくらい大きな心で商売すれば失敗しないと思いますが・・

 

  自分が何をしてきたか？？ではなくこれから何をするか

 

  今回のスポーツを見て本当にそう思った

 

   もう世代交代なんです。なんでもそう手放すんです。

 

 手放すために 学んです。技術を高めるんです。

 

  いい勉強になったなぁ～とボクシング、アメフト監督に

 

 いいたい・・

 

ではでは