明日20日、月曜日、21日火曜日、は連休いただきます。

 

明日また三重に行きますので・・シャトーブリアンが入荷いたします。

 

この時期は肉が人気ですき焼含め 依頼が多いです。

 

 シャトーブリアンのコースも 肉以外にみたくさんの料理がつきます

 

  ただ・・食べるなら少し贅沢してシャトーブリアンをたべた方が得ですよ・

 

  松坂牛のシャトーブリアンだけ買うのは不可能なんです。

 

 交配の松坂牛ばかりになります。交配は松坂牛と松坂牛以外の牛

 

  が結婚した牛です。 松坂行けば交配だらけです。

 

  では・・本当に何が違うか？？って話なんですが・・

 

 まず・・育て方が違うんです。 なんで？？

 

松坂牛のほんまもんはA5ランクで1頭500万以上～1000万近くで売れます

 

 つまり そのために・・人間が最善の贅沢を牛にしております。

 

 ストレスかけないために・・背中かいてあげたり・・無農薬の餌を与えたり

 

それはそれは手厚く育てます。

 

  交配はもうその時点でその牛の値段が30万～100万なんです。

だからできるだけ経費をかけないように育てます。

 

書いててムカついてきましたが・・人間の恐ろしい部分です

 

  いくらで売れるか？？が最初から違うんんです。それが味にでるんです。

 

  松坂牛2頭で結婚させるには1頭500万として1000万 交配なら500万と100万

 

400万の差が生まれますで今ではその交配2頭の子供が松坂牛で売られております。

 

  全牛ブランドです。 それの黒毛和牛なんて・・もうすべて交配です。

 

 ただ国産というのはそれだけで素晴らしい～時代かもしれませんが

 

  どうせ食べるなら充血の肉を楽しんでください！！

 

  でも・・1頭100万の交配の牛100グラムサーロインでキロ4000円～6000円なんです。

 

で1頭800万の純血の牛のサーローインでキロ10000円=20000円なんです。

 

1頭の値段で8倍～10倍値段が違うのに 肉の売値では3倍～5倍までなんです。

 

   食べる方は純血食べた方が得なんです。

 

 で・・牛を出荷する方は 交配やった方が儲かるんです。

 

   ですよね～ だから いずれ 純血はなくなります。

 

    楽で儲かることに集中しますから・・

 

  これが人間の歴史です。

 

   私は頑張りましょう～純血 シャトーブリアン松坂牛です。

 

  詳しくはホームページで

 

 独り事ブログ

 

  明日、明後日は連休です。 涼しい～ですかね山は

 

 草刈をひたすらやります。畑がジャングルに・・

 

  なんせ1週間で1メートル雑草がのびるんです。

 

  筋トレと思って頑張ります！！

 

    もう少し寒くなれば 温泉もあるし。。楽しみです。

 

 やりたいことはいっぱいあるんですが・・時間がないんです。

 

庭作り 窯作り・・

 

  とにかく草刈、草刈 ほんで・・クワもって掘りましょう～

 

 

ススキ畑になrんです。

 

  ではでは