松茸会席　の話題が多いです。　期間が短いのでお早めにと・・

 

　思いまして・・中国産は今が一番です。　ですからお早めに

 

　ご検討の方はいらっしゃってほしいのです。

 

どうしても日本の秋と同じに考えてしまうのですが

 

　中国産は10月末あるかないか＝だと思います。

 

　ですので・・お早い目に・・と国産は。。去年の倍以上

 

　の値付けになります。ですからもういたしません・

 

　その値付けでこんな松茸しか・・となっては悲しいので

 

　奈良赤目はRest houseやま　からすぐそこで松茸で有名です。

 

　東京から買い付けが多く　サイズもかなりいいです。

 

　　今年は高そうですので・・来年に・・と思っております。

 

　まだ売られてませんが・・高いです。

 

ですから・・中国産の美味しい時に食べてほしいと思います。

 

　毎年10月の終わりに一番松茸会席、すきやきのご予約が入ります。

 

　季節的にあたりまえなんでしょうが・・私は本当は中国産なんて

 

　仕入れたくないし・・ブログに中国産　なんて書きたくないです。

 

　で・・国産をちょびっと入った松茸ご飯といか焼きとか嫌だもん～

 

　　ドカッと入れてなんぼだと思うんです。

 

　松茸食べた～と1年満足していただけるような～

 

　　　そうなると中国産になるんです。

 

　　後・・親指くらいの国産松茸も許せないんです。

 

　　やっぱり。。こぶしに近いくらいの松茸でないと

 

　で中国産になりました・・で今が美味しいですよ～

 

　　って事なんです。　

 

　　松茸会席　松茸すき焼き　ご予約お待ちしております。

 

　天然本クエも入荷しております。サービス期間は

 

　11月末までです。　

 

　ご予約お待ちしております・

 

　詳しくはホームページで

　

 独り言ブログ

 

　　夜は寒いくらいですね～体調管理が難しい季節です。

 

　　秋らしくなってる事はまちがいないですが・・

 

　　もう9月も終わりに近づき　山は冬の準備です。

 

　　マキ作りです。　来年の分です。　

 

　　暑い時はやらないんです。涼しくなったら・・と

 

　思って　　草刈りして　それを畑にまいて・・土も寒さ

 

　から守り・・そして肥料になる・・後　夏は土も固く

 

　耕すのも大変なので・・冬に掘りまくるんです。

 

　新しいスペース作りもしていきます。　

 

　土地全部」畑」にはなかなかならないんです。　耕しても耕しても

 

　ススキが生えるんです。・・山ですから＝

 

　　畑の真ん中に黄金色したすススキが生えてるくらいです。

 

　うちの周りはススキと笹だらけです。　笹は助かるんです。

 

　お店で使えるんで・・

 

　　　葉っぱ用にもみじや柿など植えてるんです。

 

　　　それが赤く色づけば・・秋でなく　冬なんです。

 

　　週1回ですから3週目には・・枯れて冬になってるんです。

 

　　　温泉になるんです。　畑も収穫だけで・・何もやらなくなり

 

　　　山での生活は　少しゆっくりになるんです。

 

　　DIYしなければ・・　忙しくなります。

 

　　　経験が勉強ですし　経験を多くするために仕事するんだし

 

　経験がより仕事のクオリティーを上げてくれるので

 

　　なんでもチャレンジしていきます。

 

　　最近・・ガクッと体力が落ちた気がします。

 

　　ですから・・体力作りのためにも

 

　動きまくらないと・・

 

　　動きの秋です。（笑う

 

　ではでは