松葉ガニのお問い合わせが多くなりました

 

松葉ガニは前日までご予約となっております。

 

　松葉ガニを水槽で管理するのには

水温が低く　ふぐやクエは泳がす事ができません

 

ですから・・朝一番で松葉ガニを買う事しかできません

 

松葉ガニは生きてないといけません・・身がだれるのです。

 

だから当日の市場でご予約分だけ買います。

 

　大量に買う時は産直をつかいますが・・５，６ハイまでは

 

市場の朝採れ買いです。

 

　後。。正直２０００円のタグ付きの松葉ガニ～４００００円らいまでの

 

　松葉ガニがいてます。１キロ超えると２万円近くします。

 

それを一人1杯で20000円で販売してるのです。買値が25000円なんてザラ

 

にあります。　ですが・・最高しか調理したくないからです。

 

出なかったらでなかったでいいんです。

 

　好きな方だけに食べていただければいいんです。

 

　で一番商売的にいのは３５００円の松葉を７０００円で売る

 

　事なんです。ただ・・カニが好きな方が食べると

 

なんじゃこれ～の世界です。

 

600グラムの松葉です。これが800グラムだと12000円くらいの買値です。

 

900グラムで17000円くらいです。

 

市場で私が買う価格で一般の方は買えない安さです。それでも

 

実際・・1万円くらいだしてカニを食べに行くと

 

北海道のカニもまじってでてきます。

 

　蒸しは北海道　冷凍　カニみそも北海道

 

　しゃぶしゃぶ1本松葉がに。。600グラムサイズ、造り

 

松葉の500グラムサイズ　で冷凍のカニ天ぷら

 

茶碗蒸し北海道の冷凍カニ鍋用くらいですが

 

　これが主流です。でそれでいいんです、年一回

 

カニ食べたい。。って方はこだわってる方だけ

 

食べていただいたらいいと思います。

 

年々高くなって・・扱えない日も来ると思いますし

 

　こんなけ。。北海道やロシアでカニが出回ると

 

　それでいいと思う方も増えていくし

 

　私はそう見てます・・だから二人で1杯は14000円（税別）

 

一人1杯（20000円）のみ販売しております。　

 

　今年は浜坂がいい感じ～です。

 

　　忘年会にもいかがですか～

 

　　忘年会はふぐ、ブリ、すき焼き、カニ、

 

ちゃんこがおすすめしております。

 

　お鍋のお持ち帰りもご用意しております。

 

　　おせちのご予約も受け付けております。

 

　くわしくｈhttp://yama-ue6.comホームページで

 

独り言ブログ

 

　クエクエで。。毎日バタバタしております。

 

11月末までです。

 

　　あっちこっちヒレがささって大変です。

 

痛いです。

 

　これから12月になって気合入れて頑張ります。

 

あっというまの1年で・・ほんとうに・・

 

来年はもっと楽しい1年にします。

 

　いろんな事を経験していっぱい学びたいと思います。

 

　寒いので体調管理気を付けてくださいね～

 

ではでは