今年も極上2，5キロアップのふぐが入荷しております。

 

　忘年会一番人気のとらふぐです。

 

別にふぐはどこでも同じ・・って方多いと思うのです。

 

たんぱくでもないし・・・うまみをしっかり感じる素材であります。

 

　一口食べた瞬間おいしいとかでなく食べていくと旨味を感じる素材です。

 

それでも２，５キロアップになると・・うまみはすぐに感じると思います。

 

　皆様　よく言われる言葉にふぐはポン酢・・です。そうでしょうか～？？？

 

　ふぐはふぐのおいしさです。それがわかる素材をご用意しております。

 

　一度お試しくださいませ＝　満足していただけると思います。

 

　是非一度お試しあれ～

 

　　天然本クエも２６キロ入荷いたしました・・

 

こちらも・・天然本クエだから美味しいとかの話ではないです。

 

　天然本クエを知り尽くしたからこそおいしいと言ってもらえると思います。

 

　　どんなけ　食べてるか～って話でもあります。

 

　　シーズンで裁いてる数は日本でも私は結構上位だと思います。

 

　　２０キロサイズでしたら１位だと思います。

 

　　熟知したからこそ言える天然本クエを召しあってくださいませ～

 

　　天然氷見ブリ・・とてもいい感じ～の脂で入荷しております。

 

　ご予約もたくさんいただいております。　お楽しみに～

 

　　すっぽん　松葉ガニもたくさんご予約いただいております。

 

 

 

　詳しくはホームページで

 

 

 独り言ブログ

 

　　寒くなりました　お鍋がうまいです。

 

　昨日は休みで今年最後　の畑仕事でした・・

 

　帰り　名張の器さん　でお寿司屋の大将と会い

 

　名張で声をかけられる事などないので・・びっくり

 

　　少しこっちの人間になった気がしました＝

 

　名張の周辺ｈが食べに行きまくりましたので・・

 

　　相場や傾向なんかは頭に入っております。

 

　RestHouseやま　での料理も楽しみです。

 

　世界中から来ていただけるようなお店にするつもりです。

 

　　フランスのミシュラン店とかは不便な場所にあります。

 

　　私も空気も料理です。くらいの場所にRestHouseやまはあります。

 

　誰も勝手にこられないような場所にあります。

 

　　世界中の方に自分で野菜も作り器も作り英語が話せる

 

　料理人　という肩書で呼びたいと思います。

 

　少しづつ準備もできてきました・・・

 

やがて外国人の弟子ができるようになり・・

その子が母国で私の技術を広めてくれたらな～

とか思います。

 

　　頑張ろう～　語学も・・

 

　　ではでは