割烹やま　は1月2日より営業しております。

天然本クエが人気です。　新年会にいかがですか～

２０キロサイズが入荷いたしました。３日の日も天然

本クエのご予約いただいております。

 

年始めに天然本クエでお祝いいたしましょう～

後・・シャトーブリアンもご予約入っております。

 

ですからシャトーブリアン　すき焼きもご用意できます。

 

　贅沢を楽しんでください！！

 

もちろん　ふぐも入荷されております。

 

　新年会にいかがでしょうか～

 

　くわし詳しくはホームページで

 

 

独り言ブログ

 

　今年初めての独り言ブログです。

 

　年末は。御節料理まで本当に働いた。

毎日朝９時に厨房に入りかえるのが夜中の３時で

 

の毎日で　最後の３０日は朝９時から次の日の朝１０時

 

まで休憩なしで料理しました・・　私は休憩が嫌いですから

 

　毎日しません・・食事は味見があるのでしませんし・・

 

　集中が途切れるのが嫌いなんです。

 

　やっぱりトライアスロンに挑戦したいです。

 

　　本当に・・いろいろな料理を作らせていただけることに

 

感謝しております。　幸せな料理人だと思っております。

 

楽しかったなぁ～と思います。

 

年末にミャンマーから来ていただいた常連様がいまして。。

 

　いろいろお土産もいただいて・・

それで今度はあたし達が・・ミャンマーに行こう～と

 

ミャンマーで料理を作る話で盛り上がりました・・

 

　必ず行きますので・・よろしくお願いいたします

 

　どこでも料理します。　それが私の信条です。

 

　楽しみです。　いろんな国で料理したいと思います。

 

　ブログで世界で・・と書いててよかったです。

 

　面白い世の中です。　楽しみだなぁ～

 

　今年はイギリスにも行きます・・だから頑張らないと・

 

　後・・他職業の方とコラボを一回したいと思っております。

 

　陶芸家、音楽家、演劇とかと私の料理みたいな世界です。

 

　最近色々見に行ってるんですが・・帰りのお店で失敗してるんです。

 

　だから・・陶芸なら料理を盛るし・・音楽なら・・音楽に合わせた料理

 

　そんな他職業の方とコラボをしたいと思ってます。

 

　宇陀のRestHouseやま　でしたいと思っております。

 

　　これも今年の目標です。１回はしたいと思っております。

 

　後は和菓子を勉強して・・デザートを和菓子にしたいです。

 

　最近は私が作ってなくて・・隣の方がデザートを作ってますが・・

 

私が和菓子をだせるように・・したいと思っております。

 

　それも今年の課題です。

 

　　今年もいろいろやりたいことだらけです。

 

　　もちろん畑も頑張りますし・・

 

　いろいろ遊びまくるつもりです。

 

　アリの目　タカの目です。

 

　　今年もよろしくお願いいたします。

 

　　明日も頑張ります！！