天然本九絵のご予約が入ってまいりました～

 

歓送迎会みたいです。・・今年はとてもよくでてます。

 

天然本クエ20キロサイズしか調理いたしません・・

 

近代の養殖ではりません（笑

 

　今年はまたクエの養殖で違う魚交配して新しいクエを

 

作り出したみたいです。３年で１０キロサイズになるらしいです。

 

どう思います。？？それが素敵な事なんでしょうか＝

 

だんだん・・クエがクエでなくなり・・最終は頭がおいしいから頭二つ

 

になってる世界だと思いますよ＝にわとりはもう足４本がいてるんです。

 

そんな世界なんです。　みんなわかってるんですよ・・

 

そこまでして食べたいか？？と思うんです。

 

みんな文字で今、文章を読んだ方は私と同じ考えだと思います・

 

では・・なぜ？？そこまでするのか？？

 

私が思う見方ですが・・

 

こうやって・・新しいクエはテレビで放映されます。近代水産としては

 

このテレビで出る事が前提なんです。・・

 

で・・そのクエを仕入れてるお店まで・・報道されるんです。

 

それがお店の一番の利点です。・・宣伝料として考えれば

 

その新種のクエを調理することで新規のお客様をえます・

 

　そしてそれが定着するまで・・なんらかの報道で宣伝してもらえる

 

　それが狙いです。　ですが・・私かしたら・・そんな新種のクエを調理してる

 

ということで・・全部の素材にこだわりないということになります。

 

　そして創意工夫もないんです。

 

　マイナスです。　売れるのは和歌山とか九州の旅館

 

だけです。クエツアーとか・・そんな世界だけなんです。

 

　ただ・・それが何年も先になると

 

日本人が天然を食べない時代にないます。

 

　それに慣れるからです。

 

もうクエと名がつけばなんでもよくなります。

 

にわとりの足が６本でもよくなります。

 

　正直恐ろしいですが・・仕方ないです。

 

今・・出汁をとってる家庭なんてないのと同じです。 

だから・・２０キロの天然本クエを食べていただきたい

 

と思っております。

 

　それが日本料理の世界です。世界に誇れる和食なんです。

 

　　あんこうも毎日ご予約入って入荷しております。

 

泳ぎではりませんので・・刺身はできませんが超鮮魚です。・・それ以外は

 

完璧です。　あんこう肝しゃぶ最高です。

詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

　冬は勉学です。（笑

 

畑が休憩なので・・その間　勉強ｄせす。

 

いろいろ新し事を勉強してます。

 

本の大人買いです。

 

　いや～楽しい・・です。

 

　何かを学ぶ事、できるようになることは楽しい　

 

そう　めんどくさい事は楽しい。

 

　いつも思うんです。

 

英語の宿題・・めんどくせ～

 

でもやると・・宿題以上に勉強するんです。

 

　今・・確定申告の勉強してるんです。

 

　嫌すぎるんですが・・なんせ数字が嫌いな経営者ですから

 

　でもやると・・全部２日でやってしまうのです。これが・・

 

　だから・・面白いんです。でもめんどくさいんです。

 

　　逆に考えたら・・このめんどくさい事を仕事にすれば

 

　うまくいくのです。・・

 

めんどくさい事で目に見える簡単な仕事は機械がやります。

 

　AIがもっていきます。　ただ目に見えない世界の仕事しえいれば

 

　今度はAIに教える立場になります。

 

　それは今度ビジネスにないます。

 

　魚の目利き、熟成ロボットです。プログラムは私がします。

 

　人間が便利なロボットも需要がなくなります。

 

人間より優れてる技術をもったロボットでないといけないんです。

 

　そこにビジネスが生まれると思います、

 

　グーグルさん・・待ってます。（笑

 

　そう考えると・・AI時代に仕事がなくなると考えるより

 

面白いでしょ～ロボットより優れていればいいんです。 

 

目に見える事は絶対にロボットは勝ちます。

 

だからめんどくさい事をやっていけばいいんです。

 

　面白いからです。

 

ではでは