あんこう鍋が大人気です。いつでもご予約していただければ

 

入荷できます。超鮮魚あんこう～です。泳ぎではないですが・・

 

超新鮮です。お刺身は造り盛り合わせになります。

 

泳ぎtの違いはここだけです。

 

泳ぎのあんこうは〆てすぐに提供しないと美味しくないです。

 

今回の超鮮魚あんこうは・・釣れてすぐ〆て胃袋をぬいてすぐ配送してもらいます。

 

今までみたいに・・30杯運んで3杯生きてたらいい方～みたいな

 

超リスクは・・もうできません・・それに日にちも決めないといけないという

 

お客様も不便ということ・・

 

　それで・・お願いして〆てすぐ配送に変わりました・・それでも

 

お刺身のシュワー感はでません・・ですので造りはなしです。

 

　その代わり肝は最高～です。あん肝がよければ・すべてよしといわれる素材です。

 

　でもあんこうは・・食感を楽しむものです。正直　旨味がないんです。

 

　　でもこの魚しかない食感があるんです。

 

　ほんとに気持ち良い食感です。　

 

　いつまでも食べていられる食感です。

食べたら・・また食べたくなります。

 

本来少し臭い魚ですが・・超鮮魚あんこう～ですので

 

まったく臭みもないし・・泳ぎと何も変わりません・・

 

簡単にみんな浜で〆てあんこう買えばいいやん～と思う方多いとおもいますが

 

絶対にやってくれません・・今まで泳ぎで数百万遣ってきましたから

 

そのための投資だったんです。きっと・・病気か？？と言われるくらい

 

やってきて・・去年辞めて・・いい感じ～で入荷できるようになって

 

もう冷や冷やしなくていいし・・「生きてる」「生きてるかなぁ～」と

 

お客様にもお断りのお電話を何回もして・・

 

　これが最終系です。

 

食べる価値はあると思います。

 

　一度お試しください・・

 

　詳しくはホームページで

 

　独り言ブログ

 

　今日はお昼に和太鼓のカルメンを見てきました・・

 

最近はいろんな所から学ぼうと必死です。で・・私の見方は

 

単純です。この演劇を料理化したら～です。

 

　料理に例えるなら＾です。

 

太鼓の力強さ　赤の衣装・・そして三味線や笛の音色

 

どう料理で表現するか～考えてました・・

 

　今日　時間があれば作ったのですが・・予約が多かったので

 

また写真をのせます。　

 

　耳から目から・・鼻から　入った情報をすべて料理にする作業を

 

やっていこうと思ってます。

 

　　いつか料理と何かでコラボしたいと思っております。

 

　とってもよかったです。

 

　脳に刺激を・・です。

 

ではでは