今年のゴールデンウィークは10連休みたいですね～

 

とはいえ　私はあんまり祝日に休みたいなど思った事がないです。

 

　もう平日しか休んだ事ない人間ですので・・

 

もう私も年２回１週間の休み以上をとると決めたので

 

いいなぁ～とかないです、

 

　やっとです。ここまで・・

 

２０年かかりました・・おそっ　　

 

　休みをとる＝いけないこと　と教わって

 

生きてきた自分としては・・勇気のいることでした

 

　後・・何年営業するか・・を明確にしてから

 

　楽になりました・・後１０年なんて・・あっというまです。

 

　それまでの準備というか勉強が大切だと思います。

 

語学・・世界基準の舌です。

 

　自分の舌が世界にどれほど受けいられるか？？それが

 

　自分がうまいと思うものが・・外国ではどうか～です。

 

　　もちろん誤差なんてものはすごくあると思うんです。

 

でも・・自分がどう思うか＝です。

 

　いろんな国に行きましょう～

 

　必ず　割烹やま　のレベル、クオリティーはあがります。

 

　そういう時なんです。

 

何十年も洞穴の中にいるみたいに・・働いてきて

 

　少しこの洞穴の中では・・調理は理解できてる

 

方だと思い・・今度は世界にでて・・学ぶという

 

事をして・・自分の世界を見いだせたらいいなぁ～と

 

おっさんは思っております。　

 

　　自分ではまだまだ伸びると思ってる困った人なんです。

 

　見守ってください！！　

 

　でも・・毎日が違います。景色が・・とても新鮮な気持ちで

 

仕事に入れます。　毎日楽しいんですが・・さらに・・楽しいです。

 

　　休みって素敵なんですね～　ほんと初めて思いました

 

ずっと　身体を休める時間だと思ってたので・・

 

　　そのためにも・・ゴールデンウィークは休まず営業いたします。

 

是非ご予約お待ちしております。

 

詳しくはホームページで